煮汤圆变黄色怎么回事?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:44

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热心网友 时间：2023-10-06 19:31

煮出来变成*可能是由于汤圆中的添加剂。

因为工艺、原料等原因会造成速冻汤圆产生冻裂等问题影响销售，部分厂家会添加一些食品添加剂来避免其开裂，例如会加一些黄原胶，保水剂复合磷酸盐等，所以消费者购买时不仅要比价格，更要仔细察看配料表，尽量选择无食品添加剂的产品。

现在超市多有销售的五彩汤圆，虽然颜色绚丽好看，但在消费者购买时也要查看配料表，分清是合成色素还是天然的植物色彩后再根据需要购买。

扩展资料

甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

参考资料来源：百度百科-汤圆

热心网友 时间：2023-10-06 19:32

小时候家里没有冰箱，买的汤圆多了一次吃不了会放在外面储存，有时候就有一点变质了，生的时候看不出来，可一煮熟就发黄变硬。不知道你的是不是这种情况。如果味道发苦表皮熟后有发硬的情况那就不要吃了，可能变质了。味道没变，熟后软糯只是颜色稍微有点变化，看看是否是内馅儿里有容易出黄颜色的材料。

热心网友 时间：2023-10-06 19:32

这是煮的时间比较长了，里面的汤可能露出来了，所以说会变得*

热心网友 时间：2023-10-06 19:33

你第一次是不是用油炸的？煮汤牙应当用清水不用油。

热心网友 时间：2023-10-06 19:33

是不是煮的火大了？还是汤圆本身面就发黄。