鲜虾蔬菜粒粒面怎么做好吃,鲜虾蔬菜粒粒面
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:13
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-15 12:41
食材
主料
虾
10g
西生菜
20g
玉米粒
20g
胡萝卜
10g
西兰花
25g
面粉
50g
辅料
清水
适量
步骤
1.1. 西兰花撕成小块，用水清洗干净。
2.2. 把西兰花倒入烧好的热水中焯一下，焯熟后捞出备用。
PS： 西兰花焯水可去除表面残留农药和亚*盐。西兰花是营养价值最高的蔬菜之一，富含大量植物化学物质，如胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、类黄酮等，具有消灭自由基、抗癌、保护眼睛等作用。
3.3. 西生菜洗净，掰下来两瓣叶子。
4.4. 用热水焯一下西生菜，同样也是为了去除残留农药和亚*盐。
5.5. 焯好的西生菜和西兰花捞出后备用。
6.6. 将西生菜切碎，比较小的宝宝要切得更碎一些，有助于宝宝消化吸收。
PS：像这样的西生菜在切完之后，一定要把剩余比较大片的叶子给挑出来，否则的话很容易卡住宝宝的喉咙。
7.7. 西兰花尽量切的碎一些，方便与面糊的融合在一起。
8.8. 掰下来一些玉米粒备用。
PS：玉米粒适用于大一点的宝宝，比如2岁左右，学会处理玉米粒后，可以少量添加来丰富这道辅食的配色和营养。
9.9. 胡萝卜去皮后，切成小丁备用。
10.10. 这样蔬菜食材就准备好了，分别装入碗中备用。
11.11. 再来处理鲜虾。将鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾壳，并剔除虾线，最后将虾切成小丁。
PS： 虾线是虾未排泄完的废物，里面有很多的细菌。我平时是这样剔除虾线的：将牙签插进虾背第三节虾壳的位置，使劲儿一带，虾线就取出来啦！如果有些鲜虾宝妈不敢上手处理的话，你可以把它放到冷冻室，等到鲜虾冻上之后，就很容易处理了。
12.12. 准备70ml的水、50克的面粉，装在小碗中备用。
13.13. 将水倒入面粉中，再倒入已经切碎25克的西兰花。
14.14. 搅拌均匀，我搅拌好的面糊是有一点稀的，因为我觉得稀一点，做出来的粒粒面，比较软烂，颗粒也很小，小宝宝吃起来比较好嚼。
PS：我怕泥萌纠结做面糊的比例多少，所以我特意称了下重量，你可以参考一下。70ml的水、50克的面粉，还有25克的西兰花混合到一起，搅拌成比较稀的糊状。
15.15. 烧开热水后，倒入胡萝卜丁和玉米粒。
16.16. 等到胡萝卜和玉米粒煮熟后，再倒入切碎的虾。
PS：胡萝卜和玉米粒比较难煮，大概需要15分钟左右，以尝过煮熟为准哈。
17.17. 将之前混合好的面糊倒在漏勺上，并用勺子碾压帮助面糊通过漏勺的小洞洞再进入锅中。
18.18. 待粒粒面煮熟后，再放入西生菜。
PS：因为西生菜焯一遍，就基本上已经熟了，所以要在快开锅的时候才放进去。
19.19. 大火煮熟后即可出锅啦，可以单独做宝宝的一餐饭，有主食也有海鲜和蔬菜。
PS: 宝宝的咀嚼和消化能力比较弱，所以对于较小的宝宝和第一次食用粒粒面的宝宝，一定要煮得更软更烂一些噢！
20.出锅了
