番茄牛腩的味道鲜美是一道家常菜,番茄牛腩该怎么做?
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发布时间：2022-04-23 05:30
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时间：2022-06-17 19:32
然后在压力锅里加适量水，放焯好水的牛腩，以及拍扁的姜蒜、打成结的葱。放料酒、香叶和八角、盐巴搅开，然后盖上锅盖，煮40分钟左右（视自家压力锅大小、食材多少来调节时间，水要放够）。随后将牛肉加入锅中翻炒均匀，颜色就已经很漂亮了。然后再将料酒、大葱、姜、蒜等香了加入锅中翻炒出香味，根据糖*况加入老抽、生抽。
带有筋、肉、油花的牛肉块，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，也可称为牛腩，另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也称作牛腩其实蕃茄炖牛腩是从西餐转化而来的，西式的炖牛肉几乎都会用到蕃茄酱，而且还会加入芹菜，洋葱，胡萝卜等增香之物，这样炖出来的牛腩全更入味，味道会更醇厚。
色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻简直太好吃了。番茄中的番茄红素被称为"植物黄金"，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。”有利于美容及皮肤健康，所以大家都喜欢它，并且番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用，好了言归正传，想做好这道菜却也不是那么容易，需要掌握一些窍门。
牛腩2斤，西红柿4个，小芹菜适量，香叶3片，黄姜适量，白糖适量，高汤粉适量，米酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。(这道菜不宜加味精、老抽，老抽是染色的调料，西红柿本来就有色素)。牛腩性温，吃多容易上火，而番茄性寒。两者刚好起到中和效果，营养更加均衡，所以无论是什么体质的人，都适合吃番茄炖牛腩。
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时间：2022-06-17 20:50
番茄牛腩，想要做得好吃，应该这样做，首先将牛腩切成块状，放入碗中，加入盐，酱油，料酒醋腌制，再加入八角，桂皮，放入水中，烧开，将腌制好的牛腩煮熟，煮熟捞出备用，然后锅中放油，大火翻炒番茄，然后放入牛腩，小火慢炒五分钟，出锅，这样做出来的番茄牛腩最好吃。
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时间：2022-06-17 22:25
先把牛肉放到锅里面焯一下水，把血沫都拿勺子弄出去，然后放上各种调料去炒，最后把切碎的牛腩和番茄炒在一起。
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时间：2022-06-18 00:16
首先炖一锅汤，把番茄放进去，加热盐，糖酱油，去酱色调味，煮开之后，把洗干净的切块儿的牛肉放进去，再次煮开，然后勾一点芡就行了。
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时间：2022-06-18 02:24
食材原料，牛腩、香芹、西红柿，食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香、白糖、胡椒粉。1、将牛腩洗净切大块、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。 2、凉水牛肉下锅焯水。 3、焯出血沫捞出温水洗净待用。 4、锅烧热后内放油，煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。 5、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味。 6、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。 7、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。 8、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)。 9、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。 10、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
