发布网友 发布时间:2022-04-23 07:43
共4个回答
热心网友 时间:2022-06-17 20:50
长到二十到三十厘米取其芽尖可以掐豌豆尖食用。
在二十到三十厘米的时候可以食用,不能提前采摘,也不能长时间不采摘,避免豌豆苗长太长。
一般在播种30天后可采摘豆尖。
豌豆苗有丰富的营养价值也有药用价值,他可以降血压,促进消化的效果,所以它在我们生活中是一种特别常见的食物。
我们知道豌豆苗的种植有两种方法,一种是无土栽培,一种是有土栽培,无土栽培的话,一般更适合在家里,有土栽培一般都是在土地上大量种植。
豌豆尖也叫豌豆苗
稚嫩得叫人不忍采撷,但打尖对她的生长是有利的,适当的打尖,倒会促使她结出丰盛的果实,报答她的耕耘者。
即使那打尖过度,她也要挣扎着开花,奋力生下自己的后代,供人们享用。
可享用者没有几个想到这些,人们也许会说不该采青,人们却总是喜欢品尝属于稚嫩的生物,餐桌上所以有乳猪,有乳鸽,也有带着乳香的豌豆尖。
豌豆尖微苦,有一种豆香味,清淡,爽口,仿佛什么样的烹调方式对她都是可行的,只一点,要轻轻地炒,轻轻地煮,轻轻地烧……
原料介绍
豌豆尖,豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。
在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。
豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。
营养分析
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。
此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
相关人群
一般人群均可食用,尤其适用于热性体质的人食用。
制作指导
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。
但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。
食疗作用
豌豆尖味甘、性寒、凉,具有清热解毒的功效。
参考资料来源:百度知道-豌豆尖什么时候断尖
热心网友 时间:2022-06-17 20:50
壮的长十几厘米就可打顶掐尖,以后发叉多了,用手掐着感觉嫰不老就可掐较多的嫰尖啦。
热心网友 时间:2022-06-17 20:51
大概芽苗菜那么长就能掐了吧
热心网友 时间:2022-06-17 20:52
我也喜欢吃