为什么高压锅比普通锅烧菜要快
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发布时间：2022-04-23 08:25
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时间：2022-06-18 08:44
要慢普通锅先沸腾。因为水的沸点和气压有关。气压越高，沸点越高。比如在海平面，水在一百摄氏度时沸腾。但是在青藏高原，到七十多度就沸腾了。所以藏族不吃馒头，只吃糌粑，是因为蒸不熟啊。一般高压锅压力大，水的沸点高，所以在高于一百摄氏度时才沸腾汽化，所以用高压锅煮东西能煮的很烂就是这个道理。因为水的温度高。但是这样的比较是在受热相同的条件下进行的，否则没有可比性。比如高压锅功率大。
