椒盐玉米粒的做法是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:33

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热心网友 时间：2022-06-28 19:47

　　玉米是非常好的一种粗粮，是全世界公认的“黄金食品”，有着补脑，降糖，降压降脂，护眼，抗衰老等多种功效，是一种很好的食材。

　　那么这样一道营养健康，酥脆鲜香的美味，要如何制作呢？

　　【椒盐玉米粒】的制作步骤如下👇

　　这道菜所需要准备的食材：罐装玉米粒一罐(也可以拿新鲜玉米棒，摘下玉米粒，加水煮熟再用)，淀粉适量，食用油适量，洋葱20克，青椒一小块约20克，胡萝卜一小块约20克，大葱10克；这道菜所需准备的调料就很简单了，只需要盐2克，椒盐5克。

　　把玉米粒清洗几遍然后控干水分，放入盆中，加入2克盐入底味，先拌均匀，然后少量多次加入淀粉，每次都颠拌均匀，使每颗玉米粒都能沾上一层干淀粉，能裹住玉米粒，而且呈现一个干爽的状态，而不是湿的，然后把玉米粒倒在漏勺里，颠去多余的粉末备用。

　　把大葱切末；青椒，洋葱，胡萝卜都改刀成玉米粒大小的丁备用。

　　起锅烧宽油，油温五成热时，把裹好粉的玉米粒均匀地下入锅中，稍一定型，用勺子把玉米粒快速打散，以免结块而且使其受热均匀，等到玉米粒全部浮起，呈现金*，用勺子轻轻打一下，有酥脆的感觉，马上把青椒丁，洋葱丁，胡萝卜丁放入，搅动几下，快速用漏勺捞起控油备用。

　　锅留少许底油，把大葱末放入，炒出香味，然后把控好油的食材放入锅中，均匀地撒入5克椒盐，快速地翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐玉米粒”就做好了，希望大家喜欢。

　　做这道【椒盐玉米粒】所需要注意的问题有以下几点👇

　　罐装玉米粒要提前清选几遍再控干水分，去除异味而且挂粉均匀，挂粉后干爽。

　　裹粉时，淀粉要少量多次放入，这样才能拌的均匀而且更容易看出挂粉的合适度，最好是边加粉边颠拌，这样裹粉会裹得很均匀，而且会呈现一个干爽一粒粒的状态。最后把裹好粉的玉米粒放到漏勺上，过一下多余的粉末，以免待会入锅炸时起渣。

　　玉米粒放入油锅中，要记得用勺子快速把玉米粒抖散，以免粘结成团。

　　最后加椒盐后要快速翻炒均匀，以免椒盐化后入味不均匀。

热心网友 时间：2022-06-28 21:05

椒盐玉米粒
材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。
做法：
1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金*后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

热心网友 时间：2022-06-28 22:40

玉米粒控干水分碗里加三勺玉米淀粉，把玉米粒倒进去，筷子搅拌均匀，把玉米粒丢进去炸，用筷子或者勺子稍微搅一下防止玉米粒全部粘在一起，烧热后爆香葱花，然后把炸好的玉米粒倒进锅里翻炒均匀，再加两小勺椒盐炒匀就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-06-29 00:31

1、玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉，剥下玉米粒放入碗中。
　　2、玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。

热心网友 时间：2022-06-29 02:39

先把玉米粒洗净，下锅煮熟。沥干水分，均匀裹上淀粉和适量的椒盐。热油锅，油大概能盖过玉米粒就好，中小火慢煎，不要随意翻动，大概四五分钟再翻面。
一直这样重复，直至表面金黄。

热心网友 时间：2022-06-29 05:04

玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉；玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的粘上玉米淀粉；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。

热心网友 时间：2022-06-29 07:45

1.玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉，剥下玉米粒放入碗中。2.玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。