酿造米酒是氧化还原反应吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:34
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 18:35
因为氧化反应不一定需要氧气参与，首先要明白氧化反应的定义。
氧化还原反应的实质是电子的得失或共用电子对的偏移，所以凡是有化合价变化的都是氧化反应。物质失电子的作用叫氧化；相反的，得电子的作用叫还原。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。所以酿酒是氧化反应
