经过盐卤的淹渍海参,如何发泡
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发布时间：2022-03-29 14:20
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热心网友
时间：2022-03-29 15:50
分三步泡发
1、泡：把海参放到纯净冰水中泡软，需要24-36小时，中间换水两次，泡软后沿腹部剖开，清洗一下，剪去牙嘴，剪断肉筋
2、煮：然后放到无油锅中加水煮40-60分钟，直到海参整体变软，没有硬块
3、煮完再放到纯净冰水中浸泡36-48小时，直到海参变大。这里一般的淡干海参都能涨发到干海参的10倍以上，而盐干海参估计也就在7-8倍左右
