水煮蛋怎么煮不会破 水煮蛋怎么才好剥
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发布时间：2022-03-06 22:51
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热心网友
时间：2022-03-07 00:20
方法很简单，因为导致鸡蛋散开的因素有两个，一是水沸腾太剧烈了，二是打鸡蛋的瞬间掉进去了砸散了。为了避免这两种情形，首先是不能在水沸腾的时候放入要小火或者在放鸡蛋前关火。其次是尽量不直接打鸡蛋到开水中，先把鸡蛋打入碗里或者汤勺里，缓慢倒入开水中，蛋液很快凝固的，掌握火候还能做出溏心的鸡蛋
