糯米粉老化怎么解决
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1。加水后，和糯米粉时要注意，尽量不要摸到水，把糯米粉往水上面撒。2。发现糯米粉太干再加少量的水，以免水过多，把手糊住，就这样反复和糯米粉，你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。3。做南瓜饼时一定要温水和糯米粉。和的糯米粉一定不要太软，多揉一会。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
