如何做陈皮呢?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:47
共5个回答
好二三四
时间：2022-07-11 22:46
如何做陈皮？
做陈皮之前一定要挑选那种没打过蜡的橘子皮，闻一下橘子，有浓郁香味的橘子，制作出来的陈皮烧菜、煮汤才会味浓，剥下来的橘皮，用清水洗一遍（注：将橘子皮上的商标剥下，否则，经太阳一晒，不干胶物质会渗入到桔皮中去）；
在太阳能够晒到的干净的地方，将橘子皮放在那里晒即可（天气不好时，或者下雨时及时收起），风太大，或者树叶经常飘落，可以使用针线将橘子皮串起来，然后挂在能晒到太阳的地方，且不会有树叶飘落的地方，晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放，而且每年都要拿出来至少两次晒干，特别是梅雨季节。
热心网友
时间：2022-07-11 19:54
很多人都会买桔子吃，桔子全身都是宝，果肉可以鲜食，可以榨汁，还可以加工做各种水果味食品，而常被人随手扔的果皮其实功效非常的强大，它是一味中药，很多药物中都能看到陈皮的成本，有些人会自己将吃剩的桔子皮制作陈皮，那么你知道怎么做吗?下面一起来了解下!
桔子皮制作陈皮的方法
用桔子皮制作陈皮的方法有两种，一种是洗净晒干，另一种是三蒸三晒。
洗净晒干法：
1、桔子皮制作陈皮，最简单的方法就是将桔子皮清洗干净后晒干就行。
2、方法非常简单，在吃桔子的时候注意把桔皮剥的大块一些，在清洗后放到阳光充足的地方晒干就行。
三蒸三晒法：
1、首先将桔子皮清洗干净，在晾干水分以后放到阳光下晒干。
2、晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透，蒸透后的桔皮再次晒干。
3、用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干，便成为陈皮。
4、用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻，有浓厚的桔皮清香味。
桔子皮制作陈皮的注意事项
在这里要提醒大家注意的一点是，并不是所有的桔子皮都可以制作成陈皮，制作陈皮的桔皮一定是充分成熟的*桔子，用青色桔子做出来的是青皮，和陈皮的功效是不一样的，所以大家要格外注意这一点。
小科普：
为什么用桔子皮晒干的东西叫做陈皮而不是桔皮，相信很多人对这个问题充满了好奇心。其实陈皮最重要的就是“陈”字，并不是晒干后的桔皮就是陈皮，一般只有经过三年以上的陈化期后的桔皮才能称为陈皮，而五年以上的陈皮才会有药用价值，储存的时间越长，药用价值也越大，所以普通的晒干桔皮除了味道清香以外并没有什么作用，这也是为什么叫做陈皮而不是叫做桔皮的原因。
以上就是关于桔子皮制作陈皮的介绍了，农村有些人吃桔子的时候正好赶上阴雨天，他们的做法是将桔子皮洗干净，然后放在板上加热烤熟，但这种方法可能会造成桔子皮卖相不是很好好，因此建议大家最好在阳光下晒干是最好的。
热心网友
时间：2022-07-11 21:12
只需要将吃完的橘子皮留下，清洗后晒干即可。这种方法是很实惠有效的。
热心网友
时间：2022-07-11 22:46
好的橘子制作陈皮非常重要，选择皮质黄的橘子，不能带有青色，剥橘子的时候尽量剥大块点，把橘子皮放太阳底下晒干，晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次，每年天气好把陈皮拿出来晒晒，陈皮越久价值越高。
热心网友
时间：2022-07-12 00:38
1.挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净 ；2.洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干；3.晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干；4.依同样的方法，再蒸，再晒两次；5.待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分 。
