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山螃蟹:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高,味道鲜美,营养丰富,可食用。山螃蟹更有清热散血功能,治疗跌打损伤有奇效,在民间被视为接骨良药。亦可为饭桌上的美味佳肴。活血止痛;散瘀消癓。主产后血瘀腹痛;癓瘕积块;跌打伤痛,对恢复跌打损伤效果较好。
韭菜:补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。
韭菜性温,螃蟹性寒,两者搭配不错,但螃蟹过寒,不易多食。