泡干豆角的时候,用冷水还是热水?
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发布时间：2022-04-22 21:50
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-01 14:21
用温水。因冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多。泡豆角的时间长短，可视豆角的用法来区分。若是烧豆角，可以泡的时间稍短一些，烧的过程中豆角还会大量地吸收汤汁，因此不需要泡发到很软。如果是炒豆角，需将豆角泡发涨，吸收足够的水分。
食用技巧
1、豆角越嫩越好。
2、开水锅里煮3至4分钟。
3、豆角要一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干（烘干）。
4、食用前，要用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。
5、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎。
热心网友
时间：2022-05-01 15:39
除了效率之外，社会计划者还应该关心平等——福利在各种买者与卖者之间分配的公平性。实际上市场交易的好处很像在市场参与者之间分割一块蛋糕。效率问题是能不能尽量把蛋糕做大。平等问题是能不能公平地分割蛋糕。评价市场结果的平等要比评价市场结果的效率困难。效率是可以根据严格的实证基础评价的客观目标，而平等涉及到规范的评价，这种评价超越了经济学范围，并进入*哲学领域。
在本章中，我们集中在作为社会计划者目标的效率上。但要记住，现实的决策者也同样关心平等。这就是说，他既关心经济蛋糕的大小，又关心如何在社会成员中切割和分配这块蛋糕。
市场均衡的评价
图7－7表示当市场达到供求均衡时的消费者与生产者剩余。我们还记得，消费者剩余等于价格以上和需求曲线以下的面积，而生产者剩余等于价格以下和供给曲线以上的面积。因此，供给和需求曲线到均衡点之间的总面积代表这种市场的总剩余。
这种均衡的资源配置有效率吗？它使总剩余实现了最大化吗？为了回答这些问题，要记住当市场均衡时，决定价格的是参与市场的买者与卖者。那些对物品评价大于价格（由需求曲线上的EB段表示）的买者选择购买物品；那些对物品评价小于价格（由需求曲线上的CE段表示）的买者选择不购买物品。同样，那些成本低于价格（由供给曲线CE段表示）的卖者选择生产并销售物品那些成本大于价格（由供给曲线上CD段表示）的卖者选择不生产和销售物品。
热心网友
时间：2022-05-01 17:14
付费内容限时免费查看回答您好，1、干豆角用热水冷水都可以。
2、干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。
3、干豆角用凉水泡，大约泡2个小时就行了。但用热水泡容易泡软，也可以用开水煮，只要营养流失的比较多。
热心网友
时间：2022-05-01 19:05
泡干豆角还是用温水比较好，之所以要用温水泡发干豆角,那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长,而热水泡发的干豆角不仅口感不好,营养流失也比较多。
热心网友
时间：2022-05-01 21:13
干豆角或干豆角丝，在北方人的家庭生活中是很常见的一种干菜，深受人们的喜爱，一到秋季，很多家庭都会晾晒一些，留到冬天食用。
泡发干豆角或豆角丝应用冷水泡，最好是用温水泡发，泡发的时间短，豆角丝挺实而且豆角的绿色不会改变，炖出来的豆角口感也好。泡干豆角
，是不能用热水泡的，热水泡过的干豆角，泡发的效果不好，口感也比如用温水泡发的好吃。
