栗子焖鸡怎么做啊?
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发布时间：2022-04-23 00:31
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热心网友
时间：2023-09-24 13:04
鸡300克 栗子肉250克 葱二条 姜三片 酱油2汤匙 糖半茶匙 盐、绍酒适量。 1、将鸡洗净切块，沥干水分待用；将葱切段。 2、油锅放2汤匙油，烧热后爆香葱段、姜片，加入鸡块同炒，烹入绍酒，下酱油、糖及适量水，用旺火煮沸后转用小火焖烧。 3、焖至快熟时，加入栗子同煮，至栗子熟及汤汁略干时，出锅即成。 ★:如您采用的是在超市里买的栗子肉，按其食用说明烧制就行；如您用生栗子，则需在去壳后，把栗子放入水中煮开，去掉包裹在栗子肉外面的黑衣。
热心网友
时间：2023-09-24 13:04
主料
三黄鸡 (半只)栗子 (十五粒)香菇 (七朵)
辅料
姜 (适量)蒜 (适量)葱 (适量)
厨具
炒锅
做法
1、准备好材料
2、热锅加入油将姜，葱白，蒜炒香
3、加入鸡肉速度炒至肉色变白，加入二大匙米酒快速炒。
4、鸡肉加入米酒炒香后，加入香菇和栗子翻炒一下，加入一小匙老抽调色
5、加入水焖，水一定要超过鸡肉
6、加入三冰糖，盖了盖子焖至五分钟
7、至汁收得五成时加入二大匙生抽翻炒一下，再盖上盖子慢慢收汁
8、汁收到差不多时，加入小许蚝油和一许盐炒均匀加入葱关火即可
