冻梨冻在冰箱里,是黑的吗

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:29

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热心网友 时间:2022-07-10 02:53

冰冻破坏了细胞结构,多酚氧化酶在低温下活性比较高,它催化果实中的多酚类物质合成有色物质,于是冻梨就变黑了

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