人们是怎么想出这些不同种类的面食的?
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发布时间：2022-04-22 22:28
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热心网友
时间：2022-05-03 05:21
首先，意大利面只有三种。
干意面是最传统的。自X-XI世纪以来，它就在意大利生产，但它曾是一种昂贵的奢侈品，所以不是每个人都买得起它。
在意大利南部，穷人们买不起相对奢侈的干意面，于是就选择了新鲜意面。粗面粉和水混合在一起，用手捏出意面的形状。
在意大利北部，当地的小麦品种面筋含量较低，所以新鲜的面食必须用鸡蛋而不是水来调和，为了添加蛋白质，面团被擀开并切成薄片。
每一种意大利面都可以做成上百万种不同的形状。不过，这些形状大多都是局部的。拿奖杯来说吧：这是利古里亚(北方唯一一个用硬粒小麦粉做意面的地区)的传统意面形状之一。它们是传统的意大利面形状，配上香蒜沙酱或核桃酱吃，但甚至不是利古里亚的所有地方都做这种意大利面，它们确实是利古里亚东部某一地区的典型特色。不要忘记，意大利的领土是极其多样化的，直到大约160年前，意大利甚至还不是一个国家。
统一后，随着意大利面食生产市场的开放，局部或区域形状的面食，特别是干制面食，开始面向整个意大利市场生产。所以，罗马的通心粉、阿维利诺的意式粉饼、利古里亚的通心粉等等在整个意大利都很受欢迎。
南方的面食我听说的有阳春面、小面、热干面、板面！相信大家最熟悉的还是板面了，大街小巷到处都是板面。个人感觉味道还可以把！其它也没吃过，不好去评价，感觉应该都挺好吃的！
北方面食花样就多了，刀削面、臊子面、拉面、炸酱面。每个面都有它的特色。
刀削面比较劲道，适合年轻人吃，加入肉和配菜，热乎乎的喝上一大碗。臊子面主要是看臊子，用萝卜，卷心菜，猪肉，做成酸辣可口的汤，浇在面上。开胃又好吃。
可能是个人比较喜欢吃面条类的，觉得每个都好吃呢。
在我们北方还有很多其他的面食。家家户户都会做的大包子、水饺、大饼、煎饼、馅饼、 油酥烧饼、千层饼、花卷、山东大饽饽。
各种各样的面食。绝对让你吃的流连忘返。
热心网友
时间：2022-05-03 06:39
因为人们对于吃的这一方面都是有着很好的认知，总是可以制作出不一样的东西。
热心网友
时间：2022-05-03 08:14
应该是从生活实践中慢慢就想出来了，从古代到现代，人类是很聪明的，想象力和创造力很丰富。
热心网友
时间：2022-05-03 10:05
通过一代一代积累下来的智慧想出来的。我国每个省市都有着自己独特的面食文化，尤其山西的面食更是享誉天下。
