香菇和枣子能一起吃吗
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香菇红枣炖鸡汤
延年益寿
防癌
强身健体
降压
降血脂
降胆固醇
治流鼻血
入冬后气温忽高忽低，患感冒及流感人群猛增，就连身边朋友也有患上感冒了。其实大家都知道：老母鸡汤：有预防缓解感冒症状，提高免疫功能的作用，想着家中上有老下有小，得让他们避免感冒侵蚀，正好我们这有冬九天喝鸡汤习俗；赶紧鸡汤走起。老妈不喜欢过于油腻的菜肴，因此我在炖鸡汤时还加了香菇和红枣。
据近年来科学家研究发现：香菇富含亚油酸等多种营养素和钙铁铜等矿物质及人体必需的8种氨基酸，此外香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，干扰素能消灭人体内的一些病毒；常吃香菇可促进新陈代谢、使人精力旺盛不易发生感冒，所以香菇具有一定的抗病毒和抗肿瘤的功效。
红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性、滋补养肝的功能；现代药理学则发现：还含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维A/C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份；经水煮或炖熟营养更好。
加了香菇和红枣炖出来的鸡汤、香浓不腻还微微带甜，好喝营养的同时还可以预防感冒，真是一举多得了~~~”
用料
主料
香菇10瓣
红枣12颗
老母鸡1000克
辅料
香葱
2根
食盐
适量
香菇红枣炖鸡汤的做法
1.
备好食材
2.
香菇提前用温水泡发洗净
3.
鸡子是在中粮我买网买的农家散养二年的土叭鸡，将之提前取出化冻
4.
将香葱、香菇、红枣和老母鸡洗净后、一起放入压力锅内胆中
5.
倒入适量清水后再放入电压力锅中
6.
加盖插电启动：煲汤程序
7.
时间到，压力锅会自动发出提示音
8.
打开上盖，带着浓香和枣甜的老母鸡汤就炖好了，完全不用放料酒、吃时加些食盐调开就可以了
香菇红枣炖鸡汤成品图
烹饪技巧
1、香菇含有核糖分解酶，用80℃左右的热水浸泡，这种酶才会催化香菇核糖核酸，分解出鲜香味的物质；入菜才会香味浓郁；如果用冷水就不容易将这种物质泡出，若泡发时间过长也会使香味、鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值
2、因加了香菇和红枣的缘故，所以炖出来的汤汁颜色比纯鸡汤显更深红些，且吃起来有微微地甜味
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红枣可以和香菇一起煲汤，香菇红枣汤是一道家常营养汤，制作原料主要有大枣、干香菇等。
香菇红枣汤制作步骤如下：
1、将食材准备好。食材包括：大枣、干香菇、盐、料酒、味精、姜片、色拉油。

2、把红枣和香菇分别洗干净；

3、将大枣放入炖盅内。

4、将香菇去掉根部，顶部切十字花刀。

5、将香菇和其他食材放进炖盅内，加满开水。

6、电炖锅内也需要加些开水，隔水炖一个小时即可。

7、然后美味的香菇红枣汤就做好了。
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香菇和枣子一起煲汤是很有营养的，所以它们能一起吃。
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香菇和枣子可以一直吃，两者不相克。
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能哦，我经常炖东西都会放香菇，再放几个红枣，而且比较营养
