煮羊头的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:00
共6个回答
懂视网
时间：2022-09-25 19:41
1、准备好羊头肉250克，大头鱼500克，鸡精5克，香菜10克，姜5克，油10毫升，盐5克。
2、姜切末，鱼切块，锅内放油烧热，下姜末煸炒。放入鱼块，煎至表面微黄，加入羊头肉一起翻炒。
3、加入煮羊头的原汤，大火煮至汤呈乳白色时，加盐和鸡精。
4、切好的香菜置于汤盆，出锅装盘即可。
5、美味的羊头鱼汤就做好啦！
懂视网
时间：2022-10-13 18:44
1、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。
2、小葱去根去皮洗净。
3、生姜洗净。
4、小葱切成段，生姜切成片备用。
5、把洗净的羊头劈开，放入锅中。
6、锅中加入水开火焯一下。
7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。
8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
9、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。
10、加入适量的水。
11、盖上锅盖，开火煮。
12、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。
热心网友
时间：2023-02-04 18:07
煮羊头的方法：
1.羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。
2.小葱去根去皮洗净。
3.生姜洗净。
4.小葱切成段，生姜切成片备用。
5.把洗净的羊头劈开，放入锅中。
6.锅中加入水开火焯一下。
7.将焯好的羊头片用冷水冲洗。
8.将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
9.将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。
10.加入适量的水。
11.盖上锅盖，开火煮。
12.煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。
13.切片装盘。
热心网友
时间：2023-02-04 19:25
白水煮羊头是北京很受欢迎的一道回族菜。当然我这个绵阳人也是比较喜欢，羊头肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；一般水煮羊头肉撒上椒盐吃，但是我们家喜欢蘸麻酱和辣椒油来吃，味道也是不错的。我买的是收拾好的羊头肉所以做起来比较简单。
主料
羊头
1个
辅料
葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
盐适量
辣椒油适量
生抽适量
蚝油适量
芝麻酱适量
白水煮羊头的做法
1
准备点温水把处理好的羊头用温水洗干净
2
把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水，葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖。
3
煮到水开后撇去浮沫然后用小火煮到可以用筷子轻轻插进肉里就可以关火了哦。
4
把麻酱、盐、生抽、辣椒油调成蘸料备用这个可以根据自己的口味调的哈，
5
羊头煮好后凉一下再把羊头切片装盘最后蘸着麻酱来料来吃就可以了哦
6
最后把煮羊头的羊汤，放点萝卜丝香菜辣椒油就是一碗不错的羊汤。有肉吃有汤喝还不错吧。[大笑][大笑]
热心网友
时间：2023-02-04 20:59
1.羊头一个，买的时候老板会给剁开

2.羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮

3.锅里加入适量的清水，煮两个小时左右，里面加了老板给的羊油，那四个羊蹄是要做别的菜，顺便一起煮的，嘿嘿

4.我这是大火煮一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓

5.羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬

6.羊血和羊头肉切丁混合

7.准备葱花香菜、盐和白醋

8.碗里加入羊肉和羊头汤，根据个人口味加入葱花、香菜、盐、白醋就可以趁热喝了
热心网友
时间：2023-02-04 22:51
付费内容限时免费查看回答1:羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；2:姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；3:盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；4:待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
煮羊头羊蹄时放些啥料洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成
热心网友
时间：2023-02-05 00:59
白水羊头 原料: 羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉。 做法: 1、选用2至3龄也称“四...
热心网友
时间：2023-02-05 03:23
1洗羊
2刷锅
3放水
4烧火
5放羊头
6熟了后开吃
