发布网友 发布时间:2022-04-22 23:33
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热心网友 时间:2022-05-26 14:33
赣州的美食赣州的好吃的太多了,好像每天都为了等待美食而活着。为什么每天只有三顿饭;为什么吃不到多少就饱了。如果可以永远吃不饱,吃多了也永远不长胖,那该是多么惬意的事情啊~~~赣州的菜以咸、鲜、辣为特色,尤其辣味特别显著。有些辣菜只需舌尖接触,便有强烈的感受,而偏偏大多数菜都是以辣取胜。所以,吃的时候需要有坚强的肠胃做后盾,假如没有坚强的肠胃也没关系,只要能忍受吃的时候这头辣,拉的时候那头辣的苦处,也就算*出来了。一旦到这种境界,就可以肆无忌惮的享受美味了。接下来是美味大公开,各路菜色上桌:先来道不辣的,“土鸡汤”---喝过标榜的土鸡汤很多,但能喝到这么原汁原味的,已经是很久以前的事情了。能与小时候奶奶自家养的鸡炖出来的味道相媲美。
除了香浓甜醇的土鸡汤,当然还有其它美食,我们赣州人有喝早茶的习惯。说起糯米鸡也有好多种类,湖南的,岭南的……但是,我们赣州的糯米鸡就与众不同,受人嗜好。首先就简单说制造法子。顾名思义,糯米鸡必须用糯米做的,选一些大片的荷叶,将糯米浸泡两个小时,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟,将鸡肉切成小块,调好味道,然后再把蒸熟的糯米饭,鸡,蛋……的材料一起用荷叶裹上,再蒸一会就可以吃啦!介绍完作法,就来品尝一下吧。糯米鸡胀鼓鼓的,厚墩墩的,就像两只缩在一起的小狗熊,拆开荷叶,一阵荷叶的香味吸引你忍不住去咬一口,就能到里面的鲜甜,多汁的饭,饭里还伴有鸡肉,蛋,鲜茹等等的佐料。真是“糯米鸡中吃一口,美味尽在此刻中。”