鸡柳用什么调料腌制?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:44
共1个回答
好二三四
时间：2022-10-08 02:23
鸡柳用的腌料有：鸡胸肉600g、盐1/4茶勺、五香粉1/2茶勺、白胡椒粉1/4茶勺、料酒1大勺、色拉油1茶勺、鸡蛋（打散）2只、生粉适量、面包糠适量、孜然粉适量、辣椒粉适量等。
鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
热心网友
时间：2023-10-09 13:42
鸡柳用肉槌敲松，加入：生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒（最好用黄酒）、红曲（研粉），腌渍四个小时，油炸前滴干水分。
加适量的淀粉、盐、酱油、鸡精少许，另外打一个鸡蛋清一起搅拌 答案补充腌制鸡肉的程序是： 1).把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量)，浸渍待用。 2.将盐(余量)、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛鸡肉的碗内，先使其入味，然后再加入葱头末、西红柿、面粉、芝麻粉、鸡蛋清等，搅拌均匀追问加西红柿起什么作用？
