最能代表北京的食物除了烤鸭和豆汁,你觉得还有什么?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:44

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热心网友 时间：2022-05-28 13:55

有网友这样调侃北京人，说是“给北京人一碗芝麻酱，他都能蘸宇宙”。所以在我看来，最能代表北京的食物就是“芝麻酱”。

有些人觉得老北京炸酱面是最能代表北京的美食，其实炸酱面已经是百家百味儿了，没有人会傻乎乎的去北京吃一碗炸酱面。包括北京人都是自己在家做炸酱面吃，没人吃外边的炸酱面。除此之外，焦圈、驴打滚、卤煮火烧这类虽然是北京传统小吃，但是它们依然代表不了北京，因为在芝麻酱面前，它们都是“弟弟”。

北京人的夏天离不开一碗麻酱面，还得是把面条过凉水之后，用电风扇吹凉了再吃，这样面条吃着特有嚼劲儿。这碗面的灵魂当然是麻酱了，用自来水将麻酱慢慢澥开，然后放点盐调味，就可以直接拌面了。最后再就着凉滋滋的黄瓜丝，以及大蒜瓣，吸溜吸溜的吃上两大碗，简直再舒服不过。

就算吃个白面馒头，不少北京人也爱蘸着芝麻酱吃。吃法也非常简单，将馒头切片，然后将一面涂上弄弄的芝麻酱，最后再撒点白糖。满满的酱香气，以及那一丝香甜，一口下去，回味无穷。

面茶是老北京人的传统早饭，也是离不了芝麻酱的。沿着碗边儿吸溜，芝麻酱的香味与面茶的香味完美结合，让人唇齿留香。

芝麻酱烧饼，不论是干吃，还是夹带着酱汁的肉吃，都是老北京的最爱。

芝麻酱糖花卷、芝麻酱糖饼，满满的芝麻酱以及红糖，刚出锅的时候香飘四溢，老北京没有几个人不爱吃。

就连零食威化饼干都少不了麻酱，这也是地道的老北京口味，麻酱威化入口丝甜，让人一吃就停不下来。

还有凉菜里的扛把子【乾隆白菜】，着名字响亮，其实就是把麻酱、白糖、醋浇在手掰白菜上，此外还有芝麻酱拌豆角、黄瓜、蒜泥等系列凉菜。

当然了，涮羊肉以及爆肚同样离不开灵魂伴侣芝麻酱，再往芝麻酱里放点韭菜花、腐乳、炸辣椒油、香菜，简直是完美至极，也是老北京人的最爱。

我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！

热心网友 时间：2022-05-28 15:13

个人觉得在北京除了烤鸭和豆汁儿以外，最能代表北京的食物还有麻酱，面茶，炒肝 ，老北京炸酱面 ，涮羊肉 ，艾窝窝 ，驴打滚 。

热心网友 时间：2022-05-28 16:47

老北京的炸酱面啊，还有卤煮，还有那些宫廷菜。
最喜欢的就是那炸酱面了，面条加上炸酱，特别的香，还有配菜，萝卜丝还有豆芽，黄瓜丝，黄豆，看着就忍不住想来一碗，健康又好吃，价格也不贵。

热心网友 时间：2022-05-28 18:39

在北京除了能想到北京烤鸭，还有特色小吃，豆汁儿。其实北京的糖葫芦也是一个非常不错的选择。糖葫芦好看，竹签儿穿。酸甜甜的味道一定会给你带来味蕾的享受。

热心网友 时间：2022-05-28 20:47

老北京唰羊肉，冬天吃这个觉得倍儿爽，再弄上他们自己弄好的那个酱汁，我也不知道是什么酱，应该是麻酱还是什么，蘸着吃特别好吃。

热心网友 时间：2022-05-28 23:11

还有老北京炸酱面，老北京炸酱面在全国也都是非常的有名的，而且也非常具有代表性。另外味道也非常的好。非常爽口。