奥尔良腌制料可以腌烤鸭吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:44

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热心网友 时间:2023-10-08 22:04

材料:放养鸭子一只

调料:奥尔良烤肉料一包 生抽少许 蜂蜜一大勺 蒜粒适量 柠檬片少许 蒜粉一大勺

做法:

1、将鸭子头和四肢去掉

2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子

3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜(中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀)

4、用烤箱自带的烤叉将鸭子架起

5、放入烤箱启动烤鸡模式,旋转烤制,时间160度55分钟左右(中间可以打开刷下腌料)

6、烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好

一定要腌制入味,这样烤出的鸭子才好吃

烤制中途刷腌料保证上色均匀

烤好后刷油可以让成品色泽更诱人

各家烤箱温度不一样,请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦

为防止翅尖烤过火,你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下

主料

肉鸭半只

辅料

奥尔良烤肉料适量

黑胡椒粉适量

料酒适量

辣椒粉适量

色拉油少许

奥尔良烤鸭的做法步骤

1.准备的原料。

2.鸭肉处理干净,根据鸭肉的重量,按奥尔良烤肉料的配比要求,加入烤肉料,用料酒代替清水,再加点黑胡椒粉,辣椒粉。

3.按摩均匀,冰箱冷藏12小时。

4.烤盘垫上锡纸,放上烤鸭,烤箱200度预热,中层烤制40分钟。

5.最后十分钟时,拿出,刷上一层色拉油和腌制鸭肉的汤汁混合物。

6.继续烤制十分钟就可以。

7.稍微放凉,切块。

小窍门&温馨提示

1.腌制烤鸭时,注意隔几个小时翻动一次,使腌制更均匀,入味。

2.烤制过程中注意观察,不要烤焦,根据自己家烤箱的火力调节温度!

热心网友 时间:2023-10-08 22:05

料:放养鸭子一只

调料:奥尔良烤肉料一包 生抽少许 蜂蜜一大勺 蒜粒适量 柠檬片少许 蒜粉一大勺

做法:

1、将鸭子头和四肢去掉

2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子

3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜(中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀)

4、用烤箱自带的烤叉将鸭子架起

5、放入烤箱启动烤鸡模式,旋转烤制,时间160度55分钟左右(中间可以打开刷下腌料)

热心网友 时间:2023-10-08 22:05

别说烤鸭了,烤猪都可以

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