日式盐味溏心蛋的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 23:41
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热心网友
时间：2022-04-27 19:52
用料
鸡蛋
盐水配比100:2，水要遮住鸡蛋
日式盐味溏心蛋的做法
煮盐水，以100g水2g盐的比例煮盐水，然后放凉备用
煮鸡蛋，冷水放入鸡蛋，煮，等煮开后开始计时，以鸡蛋大小再煮3-5分钟（这一步我都是掐秒表的），大家喜欢的溏心程度不一样，鸡蛋的大小也有差异，第一次你可以试试4分钟。时间一到立马关火把鸡蛋放冷水里冷却，并要换水不能让水变暖
冷鸡蛋冷却下来就剥掉蛋壳，泡在已经冷却的盐水里，天热记得放冰箱冷藏，24小时后食用
