膳食中植物甾醇的吸收率能达到多少?好用吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:06

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热心网友 时间：2023-09-15 21:50

　　膳食中植物甾醇的吸收率很低，平均为5%左右，好用。

植物甾醇摄入量数据在146mg一405mg范围内随着食物性质的不同而改变。

摄入植物性食物的人，每天最高的摄入量可达1g。

食用海洋贝类食品，如蚌、牡蛎和扇贝，摄入的菜籽甾醇，5-燕麦甾醇，22-脱氢胆甾醇和菜油甾醇，与植物性食物相似。

植物甾烷醇（甾醇的饱和形式）的摄入量很少，每天只有25mg,要来源于谷物、小麦、燕麦和大米。

热心网友 时间：2023-09-15 21:50

人体不能合成植物甾醇，只能从食物中摄取，膳食中植物甾醇的吸收率很低，平均为5%左右，而胆甾醇的吸收率则超过40%，动物实验的结果表明，不同种类的植物甾醇在肠道中的吸收率不同。随着C24位侧链上C原子数目的增多，吸收率呈下降趋势，化学形式上的变化也可影响到各种植物甾醇的吸收，大量的研究证据表明，是否容易被酯化是各种植物甾醇是否容易被肠道吸收的基础。

热心网友 时间：2023-09-15 21:51

一般认为，植物油及其加工产品是植物甾醇最丰富的自然来源，其次是谷物、谷物副产品和坚果，少量来自水果和蔬菜。据英国膳食方面的统计数据，每天摄入的甾醇中，81％的菜籽甾醇，59％的菜油甾醇，44％的谷甾醇，44％的7-燕麦甾醇和39％的5-燕麦甾醇来自膳食中的油脂。36％的谷甾醇和5一燕麦甾醇，50％的7-燕麦甾醇来自面包和谷物类食品。在西方的膳食结构中，人们平均每天摄入250mg植物甾醇，这和胆固醇每天300mg的摄入很不平衡。植物甾醇摄入量数据在146mg一405mg范围内随着食物性质的不同而改变。摄入植物性食物的人，每天最高的摄入量可达1g。食用海洋贝类食品，如蚌、牡蛎和扇贝，摄入的菜籽甾醇，5-燕麦甾醇，22-脱氢胆甾醇和菜油甾醇，与植物性食物相似。植物甾烷醇（甾醇的饱和形式）的摄入量很少，每天只有25mg,要来源于谷物、小麦、燕麦和大米。

热心网友 时间：2023-09-15 21:51

食物中较低剂量的植物甾醇即具有降低胆固醇的作用，而每日补充2克植物甾醇可使低密度脂蛋白胆固醇降低10%，但继续增加摄入量对于降低胆固醇只会有很小的增加作用。由于植物甾醇具有降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用，而被广泛地

热心网友 时间：2023-09-15 21:52

5%左右