苋菜加醋为什么是苦的
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发布时间：2022-04-23 15:41
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热心网友
时间：2023-09-19 12:13
做苋菜的菜，要先用水焯一下，去除苦涩味才可以做菜。
和苦瓜一样，苋菜含有生物碱、黄酮甙和酚类，苦涩味来自生物碱，如果不焯水，除了发苦，还会感觉舌头发涩。
