生牛肚怎么做好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:48
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-18 10:09
1、食材准备：熟牛肚、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、洋葱、毛芹、味级鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜。
2、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝。
3、毛芹洗净去叶子切段。
4、姜切末，辣皮子泡泡洗净切末。
5、洋葱切丝。
6、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味。
7、加牛肚翻炒。
8、加料酒味级鲜翻炒均匀。
9、加洋葱炒出香味。
10、加毛芹盐翻炒均匀。
11、加鸡精。
12、胡椒粉翻炒均匀出锅。
热心网友
时间：2022-03-18 07:17
西芹烩牛肚的用料
牛肚一块 芹菜一把
小米椒一把 生姜一块
八角桂皮香叶花椒干红辣椒适量 料酒生抽老抽蚝油盐适量
西芹烩牛肚的做法
步骤1
锅里加水没过牛肚，加料酒煮10分钟去腥后捞出
步骤2
热油爆香花椒后加水，放入牛肚、生姜、干红辣椒和八角、桂皮、香叶
步骤3
再加生抽老抽盖上煮20分钟左右
步骤4
汁不要收得太干，避免糊锅（中间那个深色点就是翻面慢了烧焦了一点点）
步骤5
牛肚捞出放凉后切丝，芹菜、小米椒切段
步骤6
小米椒可以捏着柄切，就不会辣手了
步骤7
热油下花椒和小米椒炒香、倒入牛肚和芹菜，再加蚝油和盐翻炒均匀就可以出锅了
步骤8
再炒个荷兰豆、第二天中饭就准备好啦～
西芹烩牛肚的烹饪技巧
因为第二天中午还要用微波炉加热、所以蔬菜不要太熟，这样热完就刚刚好～
热心网友
时间：2022-03-18 08:35
主料：生牛肚300g
辅料：青红美人椒各50g、小米椒50g
调料：美极30g、鸡精2g、花椒油10g
步骤
1，牛肚洗干净放入高压锅，倒上半锅水，放上葱姜压10分钟左右捞出，切成长条备用；
2，锅中热油，煸香青红椒和小米椒；
3，锅中下入牛肚煸炒；
4，放入美极30克、鸡精2克和花椒油10克调味；
最后大火翻炒出锅。
小贴士
1、牛肚可以选用半成品的；
2、这道菜不用放盐了，因为美极已经足够味道了。
吃牛肚的时候对我们补充营养物质是有好处的，在牛肚中的各类营养成分都是非常丰富的，首先牛肚中是有大量的蛋白质、脂肪存在，同时其中还有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质存在，这些对人体来说实际上都是有好处的，同时牛肚还可以有很不错的补益脾胃的功效，大家吃牛肚对补气养血、补虚益精、消渴、风眩都是有好处的，而且牛肚还很适合给病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人群吃了，这类人群吃牛肚都是很适合的。
在牛肚中是有一定的脂肪存在。而对于脂肪来说，这实际上是我们人体中储存能量的时候一种物质，这也就可以给我们人类补充能量，同时脂肪也是我们构成生理物质的时候很重要的一个成分，同时对脂肪来说，这也是生命的一个重要的物质基础。
