冬瓜丸子汤的做法？
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发布时间：2022-03-18 05:49
共5个回答
热心网友
时间：2022-03-18 07:18
准备食材：冬瓜、猪肉、面粉、生姜、大蒜、香油、料酒。
1、先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌。
2、将拌匀的肉揉成一个个小球，在锅中烧开水，放入几个姜片。
3、将准备好的丸子放入锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜。
4、最后用小火慢慢熬制，可根据自己口味加入适量的香油，这样营养可口的冬瓜丸子汤就做好了。
扩展资料：
在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子，放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。
热心网友
时间：2022-03-18 08:36
材料：冬瓜750g，胡萝卜1根，芦笋100g，丸子200g，虾仁100g，姜少许，盐2g，料酒5毫升，牛肉粉5g，白胡椒粉2g
准备材料：虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片
炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里
利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜
加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟
加入牛肉粉，再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟
最后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可
热心网友
时间：2022-03-18 10:11
付费内容限时免费查看回答1.冬瓜切成小粒香菜切碎放一起，加色拉油搅拌均匀。
2.再加入盐 鸡精 胡椒粉 十三香抓匀打入一个鸡蛋，面粉 玉米淀粉和无铝泡打粉抓匀。
3.油温5成热转小火下入冬瓜小丸子炸至微黄捞出，油温6成热再次倒入丸子复炸30秒即可
热心网友
时间：2022-03-18 12:02
冬瓜丸子汤
材料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
配料：葱、姜
调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法：
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；
5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；
7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成
热心网友
时间：2022-03-18 14:10
冬瓜
适量
猪肉馅
适量
辅料
鸡蛋清：适量
调料
生抽：适量料酒：适量食盐：适量胡椒粉：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清。（只放鸡蛋清的目的是让丸子更好成形）
2顺一个方向搅拌均匀，淹20分钟入味
3冬瓜切片备用。（也可切条，按自己喜好）
4水中入几片姜，用手汆成丸子放入锅中
5汆好丸子就放入冬瓜，开锅两2分钟好出锅即可
