发布网友 发布时间:2022-04-23 15:34
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热心网友 时间:2022-04-27 00:05
生铁锅炒菜味浓些,特别在煎食物时优势会显现出来,会比其他材质的锅香一些,他如夜市上用的烙锅就是生铁平底煎锅。缺点就是不能老是敲,容易破。家庭使用建议购买。熟铁锅使用随便,扔地上,随便敲打不会破,锅内有油污多时还可以放火上烧红去杂质,电较耐用,在饭店大批使用。缺点就是用久会起包,使锅底不年平。
热心网友 时间:2022-04-27 01:23
熟铁延展性能好,韧度高,能把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,无法生产得比较薄,生铁锅传热则没有熟铁锅快,但是也因为锅底较薄难以把握炒菜的火候导致,炒菜时容易糊,口感较于铁锅也略差。
热心网友 时间:2022-04-27 02:58
付费内容限时免费查看回答您好,生铁锅和熟铁锅各有各的好
1.能源方面:熟铁锅更节能,因为熟铁有更高的延展性和韧度,导热速度更快,而生铁锅则恰恰相反。
2.清理方面:生铁锅更易清理,因为熟铁锅则需要定期养护,不然容易生锈,而生铁锅只要及时清理,不将其表层油膜洗掉就不会生锈。
3.日常煎炸方面:生铁锅不易糊锅,因为熟铁锅导热快散热率低,油温升高快,煎炸东西时易糊锅,而生铁锅则不会出现这一现象。
我会选择熟铁锅,节能
热心网友 时间:2022-04-27 04:49
生铁锅,也就是我们俗称的传统铁锅,生铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入。
热心网友 时间:2022-04-27 06:57
生铁锅,我妈更喜欢用生铁锅,主要原因有两个:一是因为生铁锅炒出来的菜味道会更好些,要是再有足够强的火力,那更爽了,炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。二是生铁锅一般比熟铁锅重,我们男生用起来手感会更好些。所以,不管是生铁锅还是熟铁锅,选择自己喜欢的,用的顺手的就行。