饭店里芹菜花生米凉菜怎么做?
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发布时间：2022-04-23 16:20
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时间：2022-04-28 03:39
1.将芹菜清洗干净，放入滚水锅中。
2. 焯熟，捞出，过凉，装入碗中待用。
3. 将焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少许精盐腌一会儿。
4. 将葱段，姜片，大料放入锅中，加入清水，倒入清洗干净的花生米煮。
5. 将煮熟的花生米，凉凉，倒入腌好的芹菜段的碗中。
6. 加入精盐，味精，白糖，辣椒粉。
7. 将所有材料搅拌均匀即可。
吃芹菜对人的身体有许多好处：
1.清热解毒
常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2.利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达85.7％，可治疗乳糜尿。
3.醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
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时间：2022-04-28 04:57
1、生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内。
2、芹菜去叶，根直刀切段，放在开水中焯熟，捞出控干。
3、将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。
4、将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在芹菜上拌匀即可。
扩展资料
1、花生米拌芹菜市一款菜品，主要原料是芹菜和花生仁，清脆色美，味道爽口，私家菜，青少年食谱中的健脾开胃食谱。
2、芹菜，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
参考资料
花生米拌芹菜--百度百科
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时间：2022-04-28 06:32
先用水煮熟，然后再拌，最要用老汤拌，花椒肉桂茴香盐等调料适量
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时间：2022-04-28 08:23
饭馆里的芹菜花生米。一般都是把花生米用五香调料加工好
在把芹菜潮水。在拌。
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时间：2022-04-28 10:31
先将花生米用温热水泡一晚上，把红衣皮剥掉。在用凉开水洗净放到容器里。
将芹菜切成2厘米长的小段用开水焯水一下放到花生里，再放入盐 白酱油 味精 香油 少许白糖。
吃得辣的可以把生的小辣椒剁碎放到里面，再切几颗青红椒颜色就好看多了。
