蒸馒头怎么放小苏打?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:14

共4个回答

热心网友时间：2022-05-02 03:31

老面发起后，按面粉：小苏打100:1的比例放，夏天可适量少点冬天多一点。

热心网友时间：2022-05-02 04:49

泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末
一般用来制作西点
蒸馒头的话最好用酵母或小苏打
不过我家比较喜欢用过期的牛奶或酸奶
这样更好吃

热心网友时间：2022-05-02 06:24

付费内容限时免费查看回答亲亲您好，小苏打本身就是一些食用碱，所以在蒸馒头的时候一定要控制这个量。小苏打蒸馒头一般都是按照比例来就可以了，300克的普通面粉搭配五克左右的小苏打即可，如果是放太多的话，因为食用碱变的比较多，它这个馒头变的是非常非常的酸。

热心网友时间：2022-05-02 08:15

不用放，也不能放
小苏打用于老面发酵，中和酸性，
而酵母和泡打粉不会产生酸