莴笋柳叶刀法怎么切？
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发布时间：2022-02-23 08:30
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热心网友
时间：2022-02-23 10:00
1、首先准备一根莴笋，去掉外皮清洗干净，可以用削皮刀来去皮。
2、然后斜着把莴笋斜刀切成片，想切厚一点的话就把斜刀的角度就放大一些，如图虚线所示。
3、依次类推，把莴笋切成小g片即可，注意要切成均匀的薄片才能炒的均匀。
莴笋切片的方法二：
1、先去掉莴笋外面的硬皮，洗干净;
2、把去皮后的莴笋沿着图中的虚线居中横切成两部分
4、把斩好的段切面向上，放到菜板上，每一部分再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。
