可可脂和代可可脂有什么区别
发布网友
发布时间：2022-02-28 01:06
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-28 05:28
1、原料不一样
代可可脂是用将植物油经过氢化油技术的处理制作而成，可采用不同类型的原料油脂进行加工；而可可脂是由天然可可豆中提取出的一种天然植物油脂。
2、口感不一样
代可可脂做成的巧克力没有香味，吃起来会有蜡质的感觉，而可可脂做的巧克力味道浓郁，含量越高的巧克力味道越浓郁，吃起来入口即化。
3、危害不一样
代可可脂含有反式脂肪酸，可能会对身体产生不好的影响，而可可脂里没有饱和脂肪酸，而且含有丰富的多酚，对健康有益。
总结：代可可脂和可可脂在原料、口感、危害等方面有区别。
热心网友
时间：2022-02-28 02:52
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下
代可可脂和可可脂首先制作的原料不同，代可可脂是以白砂糖、甜味剂以及食用油为原料制作而成的一种人工合成的；可可脂的原料是可可豆，是一种纯天然的植物油脂。其次两者的营养价值存在区别，代可可脂的营养价值比较低，其中含有人体无法消化吸收的蛋白质以及人工合成脂肪，食用过多会造成消化不良；其次代可可脂中含有皂角苷，这类成分会增加动脉血管硬化的风险。而可可脂营养价值比较高，能起到降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
