1、材料:芋头1个、蛋1个。调味料:盐1茶匙,淀粉半杯,胡椒粉少许。
2、制法:芋头去皮,洗净,擦成丝,放在大碗内,再将蛋打散加入。加入所有调味料拌匀,锅内放5杯油烧热,再用手将芋丝捏一小部分按扁,放入炸酥。捞出放凉即可食用。
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