炒菜的简体是：炒菜。
炒菜的拼音是：chǎo cài。注音是：ㄔㄠˇㄘㄞˋ。结构是：炒(左右结构)菜(上下结构)。
炒菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看炒菜详细内容】
炒菜炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
二、汉语大词典
置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟炒熟的菜
三、辞典修订版
用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。[一]ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ chǎo cài
四、辞典简编版
用油加佐料炒制菜肴。汤汁较少，有别于熬菜。炒菜时放一点肉丝，味道会更鲜美。
五、关于炒菜的造句
1、妈妈切完菜以后点火准备炒菜。
2、出门看天色，炒菜看火色。
3、炒菜要先将油烧热，然后放入肉炒一下，接着要倒入酱油，同时又要不停地煸炒，待肉基本上熟了再放入青菜。
4、今天有客人到我家，妈妈让我炒菜。我心想：终于轮到我大显身手的好机会了！
5、阿姨在炒菜时发现盐没了急等着用，叫表弟帮忙买一包回来，不料表弟却买了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。
6、火小，慢炒；火大，猛炒。炒股与炒菜，隔行不隔理。
六、关于炒菜的英语