生姜怎么才能保存长久

2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。

3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。

但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

1、把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。放在冰箱的蔬菜储藏格，这样可以让其保持新鲜一个月。

2、可以取一个家里养花的花盆，在底部垫一层半湿的沙子，把姜放上去后，再用沙子将其埋好。

3、首先撕一小节保鲜膜，倒食盐在保鲜膜上。没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上，最后用保鲜膜将生姜包裹严实即可。

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　　1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

　　生姜发芽了还能不能吃

　　生姜发芽是可以吃的，生姜经过长期的放置，会引起生姜的生长，长出白牙。白牙儿是无毒性的，是可食用的。生姜发的芽口感香脆，是一道难得的美食佳品，但是，腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的，食用之前需要注意。

　　怎么识别毒生姜

　　识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。

　　一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

　　二尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

　　三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

　　四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

　　生姜种植时间和方法

　　种植生姜一般选惊蛰到4月份之间进行，气候适宜方便管理，利于生长，种植方法如下：

　　选地整地：选方便排灌的地块，提前翻地，施加基肥。

　　选种催芽：种姜要提前晾晒，并催芽处理，出芽后再种植。

　　种植入土：将发芽的种姜切块，每块都有幼芽，直接栽种，覆盖厚土。

　　田间管理：生长期及时浇水、定期追肥，确保肥水足。