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莫斯卡托和香槟区别

2023-05-30 来源:爱站旅游

莫斯卡托与香槟的区别主要在以下几个方面:

1. 生产地区:莫斯卡托主要产自意大利,而香槟则产自法国的香槟区。

2. 法律规定:香槟是严格按照法律规定生产的,只有在法定区域内的特定葡萄品种、特定的酿酒方法和葡萄园的产量限制等条件都符合标准才能被称作香槟。而莫斯卡托则没有这些严格的法律规定,生产条件比较灵活。

3. 葡萄品种:香槟只能使用三种葡萄品种,分别是白皮诺、霞多丽和黑皮诺。而莫斯卡托则使用多种葡萄品种。

4. 口味:莫斯卡托一般味道较甜,泡沫细腻柔和,气味独特,而香槟则味道干燥,泡沫丰富、绵密、有力,口感复杂,通常有橡木桶等陈年的味道。

综上所述,莫斯卡托和香槟是两种口感和风格截然不同的气泡酒。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

dile莫斯卡托白葡萄酒是香槟酒吗

自己都说是白葡萄酒了。香槟是起泡酒,葡萄酒不起泡,而且只有香槟,没有香槟酒这种叫法,香槟是指法国香槟地区生产的起泡酒,才能叫做香槟,其他任何产区任何国家生产的起泡酒都只能叫起泡酒。

Moscato是什么牌子的香槟

Moscato 并不是一个香槟品牌,跟香槟也没有直接的关系;它其实是一种葡萄品种,更标准的叫法是“白莫斯卡托(Moscato Bianco)”或者“小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)”,属最优质的麝香葡萄—小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。

该品种在意大利最常见,是17个DOC产区内的法定葡萄品种。2000年,白莫斯卡托在意大利的种植面积为13,000公顷,成为该国种植面积第四大的白葡萄品种。

这种葡萄品种是不能用来酿造香槟的,不过可以用来酿制跟香槟类似的其他起泡酒,比如意大利非常著名的阿斯蒂起泡酒(Asti)。意大利几乎所有的产区都出产莫斯卡托葡萄酒。1990年出版的路易吉·韦罗内利(Luigi Veronelli)的《意大利葡萄酒报告》中指出莫斯卡托葡萄酒的风格超过50种。这些葡萄酒中的大部分酒精度较低,稍带甜味,与水果甜点及以水果为主的甜点是绝配。

最出众且最受欢迎的莫斯卡托葡萄酒是阿斯蒂产区的莫斯卡托,它几乎可以说是意大利莫斯卡托葡萄酒的原型。该产区的莫斯卡托有两种风格:一种是阿斯蒂起泡酒;另一种为阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d'Asti)葡萄酒,这种酒较之于阿斯蒂起泡酒泡沫更少,酒精度更低。

奥特莱-帕韦斯(Oltrepo Pavese)和优歌娜(Colli Euganei)DOC产区也出产与阿斯蒂产区风格相当的莫斯卡托葡萄酒,然而蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒产区对莫斯卡托葡萄酒所做的尝试却以失败告终。

与其他产区相比,特伦托产区出产的莫斯卡托葡萄酒口感更爽脆且更干涩,但芳香四溢,这里品质较好的莫斯卡托能与阿尔萨斯的普通麝香葡萄酒相媲美。

有几种起泡酒分别是什么 起泡酒怎么看真假

香槟是起泡酒的一种,但不是所有起泡酒都是香槟。起泡酒除了香槟之外,还有另外几个比较知名的类型。不妨了解下起泡酒都有哪几种吧!另外,如何辨别起泡酒的真假,也是一门功夫哦。

有几种起泡酒分别是什么

按照产品类型来分,起泡酒主要分为香槟(Champagne)、普洛赛克(Prosecco)、卡瓦(Cava)、克雷芒(Cremant)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)、 埃斯普芒特(Espumante)、阿斯蒂(Asti)和塞克特(Sekt)等。南非也用传统酿造法酿造自己的起泡酒,澳大利亚则用西拉(Shiraz)来酿造起泡酒。

一、香槟(Champagne)

法国规定,只有在法国香槟产区所产的,按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为“香槟”。香槟的特与卓越得益于香槟产区优越的地理环境,更少不了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三大葡萄的鼎力相助,它们是香槟赢得“酒中”美誉背后的莫大功臣。

二、普洛赛克(Prosecco)

2009年,意大利葡萄酒官方组织开始采取措施保护其出口。他们将普洛赛克的酿酒葡萄名称从普洛赛克改为歌蕾拉(Glera)——也是该葡萄品种的别名之一。同时规定,只有意大利东北部的普洛赛克小镇出产的起泡酒才可以叫做普洛赛克。普洛赛克相比香槟,结构更简单,酒精度更低,更加易于饮用。

三、卡瓦(Cava)

卡瓦是西班牙起泡酒的招牌,这种起泡酒采用与法国香槟同样的方法酿造,只不过其酿酒葡萄不同而已。卡瓦酒一般用的都是西班牙本土葡萄品种,通常是传统的葡萄品种马家婆(macabeo),此外,还有沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)。有人说,法国香槟如果是一位彬彬有礼的绅士的话,那么西班牙卡瓦则是一位飞扬的斗牛士。

四、克雷芒(Cremant)

在法国,香槟区之外的起泡酒都称为Cremant,其法语原意为“奶油状的”。其中为著名的就包括:号称历史较香槟更为悠久的利慕起泡酒(Cremant Limoux)、果味浓郁的阿尔萨斯起泡酒(Vremant d’Alsace)以及采用白诗南(Chenin Blanc)酿造的卢瓦河谷起泡酒(Cremant de Loire)等等。

五、蓝布鲁斯科(Lambrusco)

蓝布鲁斯科起泡酒产自意大利,其果味浓郁,口感柔顺,酸爽可口,酒精含量适中,性价比高。蓝布鲁斯科起泡酒风格多样,既可以酿出干型酒也可以酿出甜型酒,既可以酿出颜色淡、充满草莓味的起泡酒,又可以酿出颜色深浓、充满蓝莓味的起泡酒。

六、 埃斯普芒特(Espumante)

葡萄牙的起泡酒酒标上会标注“Espumante”,葡萄牙起泡酒和香槟在风格上有许多相似之处,多为干型,酸爽清脆,十分平衡,气泡细腻,带有矿物风味,口感顺滑。其香气多样复杂,带有微微的花香,以及石膏、烤面包、橙子、陈皮、草本植物和蜂蜜的气息。

七、阿斯蒂(Asti)

阿斯蒂也是来自意大利的一种起泡酒,必须由的白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿制而成。由于使用罐式香槟酿造法成本较低,上市时间快,所以,阿斯蒂起泡酒的发展与繁荣得到了有效的促进。阿斯蒂起泡酒通常带有典型的白莫斯卡托葡萄的风味——花香四溢,带有桃子风味,酸度较高,与酒中的甜味互相支撑。阿斯蒂起泡酒通常需要冷藏后,使用笛型杯饮用尽早饮用。

八、 塞克特(Sekt)

起泡酒在德国和匈牙利被称为塞克特(Sekt),塞克特必须进行二次发酵,酒精含量要求低10%,二氧化碳压力要求低3.5个大气压,而对葡萄品种的使用没有严格,通常使用的葡萄品种包括雷(Riesling)、白皮诺(Pinot Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)。

起泡酒怎么看真假

看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?

看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?

看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头

看酒液

看酒的颜色是否不自然?

看酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 酒质变坏时颜色有浑浊感

看酒塞标识

打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在酒瓶与酒塞都是专用的。

闻酒的气味

如果酒有指甲油般呛人的气味,就变质了

品酒的口感

饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

好酒饮用时应该令人神清气爽。

起泡酒品牌推荐

酩悦香槟(Moet & Chandon)    

酩悦香槟再次成为全球最具影响力的香槟/起泡酒品牌。作为世界著名奢侈品集团LVMH旗下的品牌之一,酩悦与宝格丽(Bulgari)、LV、库克香槟(Krug)、凯歌香槟(Veuve Clicquot)以及轩尼诗干邑(Honnessy Cognac)一起,撑起了这家奢侈品帝国的超级阵容。今年,这家奢侈品品牌甚至还首次涉足勃艮第葡萄园,将一块自14世纪的古老葡萄酒——兰布莱园(Clos des Lambrays)收至麾下。

总排名:19   所有者:LVMH   产地:法国  

凯歌香槟(Veuve Clicquot)    

尽管凯歌香槟在香槟/起泡酒品牌排名中高居世界第二,但在世界百大最具影响力葡萄酒及烈酒品牌排名中,其仅列第35,较去年下降了7个名次。另外,凯歌香槟还在波罗的海的奥兰群岛建立水下酒窖,研究其香槟的陈年过程。

总排名:35   所有者:LVMH   产地:法国

唐·培里侬(Dom Perignon)    

在该榜单中,唐·培里侬是唯一一个品牌影响力和总得分都在上升的香槟/起泡酒品牌,并构建起LVMH集团下三足鼎立的局势。

总排名:62   所有者:LVMH   国家:法国

菲斯奈特(Freixenet)    

菲斯奈特生产着西班牙最著名的卡瓦起泡酒,尽管近来其价格上升了10%左右,但其品牌总排名却较去年下滑了一位。而卡瓦起泡酒生产商也期望,随着人们对意大利普洛赛克越来越喜欢,卡瓦起泡酒也将迎来一个消费热潮。

总排名:66   所有者:萨拉家族(Sala)   国家:西班牙

罗兰百悦香槟(Laurrent-Perrier)    

罗兰百悦与意大利马提尼阿斯蒂(Martini Asti)分享第五的位置,不过其总排名却上升了一位。

总排名:86   所有者:诺南库尔家族(Famile de Nonancourt)

白葡萄酒品种

世界十大顶尖白葡萄酒品种如下:

1、香槟

香槟(Champagne)是全世界最受欢迎的葡萄酒类型之一,人们经常会将其与庆典或节日活动联系起来。香槟品牌一般会随香槟酒商的名称命名。“Champagne”一词来自法国的同名产区。法国相关的法律规定,香槟产区以外的任何葡萄酒酒标都不能使用该词标示。需要注意的是,一款干型香槟上市以后的窖藏时间不宜超过2年。

2、灰皮诺

灰皮诺(Pinot Grigio)是一种酒体较淡的白葡萄酒,也是全世界最受欢迎的白葡萄酒种类之一。国外市场卖得较好的灰皮诺葡萄酒品牌包括贝尔富特(Barefoot)、凯味特(Cavit)和圣玛格丽特(Santa Margherita)。灰皮诺葡萄酒是用灰皮诺葡萄(Pinot Gris)酿制而成的,所以一般具有较为强烈的柑橘水果风味。

3、霞多丽

霞多丽(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品种酿制而成的。霞多丽葡萄在全世界多个产区都得到了广泛的种植,如法国、澳大利亚、意大利、北美,以及新西兰。不少霞多丽葡萄酒会经过橡木桶陈年,较为适合与口味较重的食物搭配佐餐。此外,霞多丽白葡萄酒具有一些专属于该品种的品质。

4、长相思

长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原产自法国的同名葡萄品种酿制而成。除法国外,美国加州、南非、智利和新西兰也能够出产品质不俗的长相思葡萄酒。该种白葡萄酒通常带有草本植物的味道以及显著的酸味。如果葡萄原料没有较好地成熟,那么,长相思葡萄酒中的酸味会十分突出。

5、赛美蓉

赛美蓉葡萄酒(Semilion)以法国和澳大利亚出产的酒品最为有名,通常呈金,易于生产。赛美蓉葡萄既可用来酿制出干白葡萄酒,也可酿制出甜白葡萄酒。

6、雷司令

雷司令(Reisling)是一种主要产自德国莱茵(Rhine)地区的葡萄品种,而雷司令葡萄酒正是用这种淡色葡萄酿制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢,发酵后能出产各种类型的葡萄酒,如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。

7、莫斯卡托

莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄酿制而成的。麝香葡萄的“功能”很强大,可用来酿制多种白葡萄酒,如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加强型葡萄酒。值得一提的是,麝香葡萄在全世界的许多地区也得到了广泛的种植。

8、琼瑶浆

琼瑶浆(Gewurztraminar)用一种呈粉色的同名芳香型葡萄品种酿制而成,在许多欧洲国家和美洲国家得到了广泛的种植。琼瑶浆葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的变种,用其酿制出的白葡萄酒非常适合与亚洲食物搭配佐餐。

9、圣比利苏维翁

圣比利苏维翁(Sauvignon Saint-Bris)是一种源自法国的白葡萄酒。该种白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的经典酒品,且与泰国食品非常搭配。该白葡萄酒通常散发着浓郁的花香和果香,还带有青苹果和接骨木花的味道。

10、莫斯卡多

莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香类葡萄的一个品种,而用这种来自西班牙瓦伦西亚(Valencia)的葡萄酿制出的白葡萄酒通常为甜型。该种葡萄酒的酿酒商一般都尊崇葡萄的自然特性,即保持了此种葡萄的原本风味。莫斯卡多葡萄酒可与甜点和口味较酸的奶酪搭配佐餐。

适合女生喝的酒超市购买的

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  适合女生喝的酒超市购买的,说到酒很多人会觉得酒是男生的代名词,其实不是,有很多女生也喜欢喝酒而且酒量也一点都不必男生差,那么适合女生喝的酒超市购买的有哪些呢,以下是我为大家整理的相关内容。

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   1、起泡酒

  和静止型葡萄酒不同,起泡酒是一种相当独特的酒精饮料,当然这主要在于它那拨人心弦的气泡,使其非常受欢迎,例如享誉全球的香槟就是起泡酒的一种。正是如此,起泡酒一向是约会、告白和婚礼等场所必不可少的神器。

  不过,需注意的是,女生对起泡酒或喜爱或厌恶,因此对于没有喝过葡萄酒的人来说,最好还是先尝试点甜型起泡酒,例如阿斯蒂(Asti)和莫斯卡托微起泡甜白(Moscato d’Asti)、甜型的蓝布鲁斯科(Lambrusco)等都是非常不错的选择。

   2、“小清新”干白葡萄酒

  在过去很长一段时间里,不少男性总是对喝干白葡萄酒的同伴“嗤之以鼻”,因为他们认为白葡萄酒都很简单而且风格清新,因而只适合小女生喝。且不管男的喝白葡萄酒合不合适,实际上的确有很多女生喜欢干白小清新。这种葡萄酒的口感往往不会过于浓烈,加上口感清爽活泼,花果香味馥郁怡人、清新脱俗,自然容易俘获女生芳心。

  可以说,这类葡萄酒在市面上非常常见,如新西兰长相思(Sauvignon Blanc)、夏布利霞多丽(Chablis Chardonnay)、意大利灰皮诺(Pinot Grigio)和卢瓦尔河谷慕斯卡德(Loire Valley Muscadet)等。此外,还有许多干白拥有非常浓郁的香气,天生对香气敏感的女生自然不愿意错过这类葡萄酒,常见的有雷司令(Riesling)、维欧尼(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、特浓情(Torrontes)和阿尔巴利诺(Albarino)等。

   3、桃红葡萄酒

  有人曾将 Rose Wine(桃红葡萄酒)直译为玫瑰葡萄酒,看似不那么恰当,不过就和玫瑰一样,提起桃红葡萄酒,人们也往往会想到爱情、甜蜜或浪漫等字眼。的确,那赏心悦目的粉红色液体,淡雅迷人的香气,总是让人不得不为之动容。浅尝一小口,清新而又柔和,馥郁的果香和宜人的酸度在稍微冰镇过后更加沁人心脾,因此许多人直接将其描述为“初恋般的感觉”。再者,桃红葡萄酒还被誉为“泡妞必备神器”,可想而知,它是有多招女孩子喜欢。

  作为一个不折不扣的酒友,提到法国普罗旺斯(Provence),你一定不忘提起这里的桃红葡萄酒。作为最令人神往的桃红葡萄酒圣地,喝上一口后绝对会令你念念不忘;来上一杯,走走桃花运也是好的。此外,卢瓦尔河谷的安茹(Anjou)桃红、罗讷河谷的塔维勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以及美国的白仙粉黛(White Zinfandel)也都越来越受人青睐。

   4、低单宁干红葡萄酒

  不少干红葡萄酒的单宁较为涩口,这也正是许多女生不喜欢喝干红的一大原因。不过她们却不曾试想,当葡萄酒中的单宁含量较少且没那么突兀时,干红会给人带来干白无法比拟的口感体验。因此如果你实在不喜欢单宁厚重的红葡萄酒,那么不妨试试单宁含量较低的干红,例如黑皮诺(Pinor Noir)、佳美(Gamay)、瓦坡里切拉(Valpolicella)和巴多利诺(Bardolino)等。

  值得一提的是,干红中的多酚类物质,包括单宁本身都对美容养颜是极有帮助的,所以在尊重自身口感的同时,姑娘们不妨也记得博爱一点,一些单宁柔顺的干红如梅洛(Merlot)和歌海娜(Grenache)单酿葡萄酒都非常值得一试。

   5、甜酒

  大多数中国人似乎都喜甜远胜过喜苦涩酸,这在女生身上表现尤为明显,更有不少女生是因为甜酒而爱上葡萄酒的,可见甜酒的魅力之大。

  初尝甜酒一定不要错过贵腐甜白,其酿酒葡萄由于贵腐菌的作用,糖分和风味物质得以浓缩,因而酿制出的葡萄酒口感香甜浓郁,让人不得不爱。目前世界上有名的贵腐甜白产区包括法国苏玳(Sauternes)、德国、奥地利和匈牙利托卡伊(Tokay)等。由于产量大多较少,价格也一般不会太便宜,而且好多名家都是抢手货。

  此外,冰酒(Eiswein/Ice Wine)、晚收甜酒和风干甜酒等都是甜渣党的挚爱。正是因为呈甜型,也就意味着大部分的糖分都没有转化成酒精,因而酒精度一般不会太高,不用担心喝醉。当然,如果你不在乎酒精含量的话,那么一些加强型甜酒也是非常不错的选择,如波特(Port)、PX 雪利(PX Sherry)和法国天然甜酒(Vin Doux Naturel)等。

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   适合女生喝的酒有哪些

   Suntory 微醉 桃子

  度数:3%vol

  日本的三得利微醉,我喝过很多种,桃子是最最喜欢的(chu哥推荐给我的)。淡淡的香甜水蜜桃,非常少女,饮下去像是在喝碳酸饮料,却也会有一丁点儿酒精的力量在胃里,暖暖的。度数非常低,即使不会喝酒的'mm,一听下肚也不会喝醉。

   松竹梅 白壁藏 澪

  度数:5%vol

  出自日本的宝酒造株式会社。这款微气泡清酒,味道像是米酒+雪碧,入口十分清爽柔和,淡淡的甜中带着一丝酸,冰镇后更是好喝的不得了。瓶子也好看,喝完之后可以插花。比起三得利的甜美少女风,这瓶更适合文艺女生。

   Brown Brothers Moscato

  度数:5%vol

  来自澳大利亚的布琅兄弟,莫斯卡托甜白绝对是一款活力满满的小清新酒。选用100%麝香葡萄,果香浓郁,酸酸甜甜的,轻微气泡感,很是爽口。饮之前冰一下,更是好喝到起飞。

   乐天 气泡雪中梅

  度数:10%vol

  韩国的梅酒我接触过的不多,也没喝过几种,这瓶气泡雪中梅算是里面比较喜爱的。它继承了梅酒的美貌血统,以及气泡酒的活力。这瓶比较适合加冰块儿,可以中和掉里面的一点苦味。度数在梅酒中不算高,但喝多了还是有些后劲儿的。

   女生喝什么酒好

   百利甜酒

  百利甜酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成的,酒精度不高,口味偏甜。百利甜酒可以加入冰块或碎冰饮用,或者加苏打水,甚至牛奶和冰淇淋。

  Club里流行喝法:用最小号的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒,再倒上1/6伏特加。百利甜酒会沉在杯底。再将杯面的伏特加点燃,插入吸管,用最快速度喝下百利甜酒。

   果酒

  果酒是指用葡萄以外的水果酿成的酒,主要原料为苹果、梨、樱桃、黑醋栗、草莓、梅、奇异果等。果酒的酿造方法基本上与葡萄酒相同,即将果实破碎、压榨取汁、加入酵母菌发酵,酒精含量为5-6%至15-16%。保留了水果独特的个性和甜味,故饮用时有轻松愉快感。

  果酒很适合女性饮用,对心脏有益,每天当作保健酒喝也很不错。

   鸡尾酒

  所谓鸡尾酒,其实是混合酒,一般是指将烈酒配以果汁、汽水等混合,偶然还会加进其他材料如奶油、鸡蛋等,变相地将烈酒的酒精度大幅度降低,因此更能在女性中流行。鸡尾酒酒味会随调酒人的心思而各异。为了增加鸡尾酒的色彩和美感,还十分注重装饰。

   女生喝酒的危害

   啤酒肚

  由于啤酒营养丰富、产热量大,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。

   结石和痛风

  有关资料还表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多,不但促进胆肾结石形成,而且可诱发痛风症。

   胃肠炎

  大量饮用啤酒,使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。

   癌症

  饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。

亲身体验起泡葡萄酒好喝吗

葡萄酒好不好因人而异,如果没有喝过起泡葡萄酒,可以尝试以下推荐的酒款。

起泡酒含有二氧化碳形成气泡而得名,又叫起泡葡萄酒、气泡酒、汽酒,产地不是法国香槟省的酒都可以被称为起泡酒。起泡酒入口清凉酸涩,特有的气泡能让人精神振奋。 

推荐好喝不贵的起泡酒如下:

1、意大利之花红起泡葡萄酒朗布罗斯科 Lambrusco

此款酒,颜色是血一样的红色,闻的到很浓很浓的草莓酱味。如果你是草莓的死忠粉,应该会喜欢这款酒。

2、意大利皮埃蒙特大区的阿斯蒂镇产的莫斯卡托微甜起泡酒

莫斯卡托是酿这款酒的葡萄品种,又名小粒白麝香。它的香气自然,朴实。喝过以后,很难提炼出感官、甚至精神层面的享受,只会觉得这酒喝着舒服,仅此而已。

3、杜波斯卡瓦天然起泡葡萄酒

这款Cava是西班牙Gonzalez Byass集团旗下的产品。他的酿造方法与香槟几乎无差,发酵成酒的葡萄汁连同酵母与少量糖分被一起灌入酒瓶,并在瓶中进行二次发酵,产生的气泡逐渐融入酒中。然后再经历一段时间的酒泥陈酿,酒香会越来越复杂,气泡也会越来越细腻。

4、法国酩悦香槟 MOET&CHANDON

香槟是产自法国香槟省,价格最贵的起泡酒。如果平时不怎么喝葡萄酒,那么酩悦香槟入门款-- Brut Imperial基本上可以满足你对香槟的所有幻想。光是看名字,就知道这是一款很气派,很有历史的酒。

5、香奈起泡酒

这款起泡酒就是香奈品牌旗下的冰爽系列,分白色和粉色两种。都是甜的,但白色喝着更清爽,有柠檬的清香。粉色甜度更高一些,香气偏红色水果,而且更浓。

6、舒特家族白仙粉黛桃红

它是由美国本土葡萄品种金粉黛酿的,很香,很甜。这款酒的确把品种特点精准地带入到了酒中。艳丽的桃红色,跟添加了色素似的(其实并没有),闻起来特别香,像是小时候爱吃的草莓味大大泡泡卷。喝着它,让我想起了金发的小甜甜布兰妮,十分甜美。

7、布朗兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒

这款酒适合夏天喝。这款酒香气清爽,小百花,柑橘,荔枝的香气很浓郁。适合妹子,因为它的酒精度只有5度,不容易喝醉。由于产区不如意大利ASTI产区有名,所以价格要便宜些。

酿造起泡酒的葡萄品种有很多,酿造工艺也有好几种,所以起泡酒可以是甜或不甜的,可以是红色,白色或粉色。气泡量可以多到刺舌头,也可以少到味蕾刚好察觉的程度。

红酒哪种品牌的好?

拉菲、杰卡斯、Chateau ChBlanc(白马)、ChateauAusone(奥松)、Petrus(柏翠)这五个牌子的红酒好喝。下面具体来介绍一下这些红酒。

一、拉菲

相信就是不喝红酒的人也都听说过大名鼎鼎的拉菲红酒,特别是在很多影视剧里面都有出现过拉菲的身影,拉菲是红酒里面的高端奢侈品,能喝上拉菲红酒的人都是有钱有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的时候还被评为酒庄第一级。

二、杰卡斯

杰卡斯属于澳大利亚最负盛名的一款葡萄酒品牌,不仅品质非常的不错,而且也属于比较大众的葡萄酒品牌,口味也适合大多数的人来饮用,特别适合一些初入葡萄酒行列的新人来品尝。

三、Chateau ChBlanc(白马)

1947年份生产的白马葡萄酒,对于很多品酒家来说,无疑是那一百多年来波尔多最好的葡萄酒了,而且白马葡萄酒的品质非常的高,而且喝起来带有一点草表青的味道,而且还有独特的花香。

四、ChateauAusone(奥松)

奥松被人们称为诗人之酒,而且其酒庄的排名和白马是同一个等级的,奥松葡萄酒喝起来酒质十分的浑厚,而且口感有点像咖啡和木桶的香味,喝起来十分大气。

五、Petrus(柏翠)

柏翠酒庄是法国比较出名的一个葡萄酒酒庄,不过柏翠生产的红酒比较少,所以其葡萄酒售价非常的昂贵,而且柏翠酒庄的葡萄酒耐储藏能力特别的强,在内行人眼中柏翠葡萄酒是红酒的王中王。

选购技巧:

1、看年份

葡萄酒的年份指的是酿酒葡萄收获的年份,一个年份的好坏就看天气、自然灾害、病害等一切能影响到葡萄的生长和采摘的因素如何。一般来说好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力。

2、看酒瓶封盖

红酒一旦接触空气保质期就会缩短,口感也会受到影响,那么我们在挑选的时候,就要仔细的观察瓶盖处是否有异样,若是有瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明酒的品质不高,就不要购买了。

3、看瓶身标签

红酒的瓶身标签是有很多信息的,酒庄名、葡萄品种、产地、酒精度等信息,但是我们在看的时候,还要看看瓶身的印刷,若是模糊不清,即便有这些标签,也不要购买,因为红酒的质量得不到保证。

葡萄酒小白如何挑酒不出错?

写在前面:

本篇推荐一些价位从70—500间的性价比好酒,可以满足小白到老饕的各种不同人群及场合需求,所有酒款都是本人亲自喝过才会推荐,图片也是亲摄,转发请标明出处,谢谢 

关于我:

首先介绍一下自己,我叫Annie,毕业于瑞士酒店管理学院,取得英国University of Derby双学位认证。毕业后一直从事于酒店及餐饮相关工作,在黑珍珠,米其林餐厅的工作经历让我对葡萄酒产生了浓厚的兴趣,日常爱与朋友们分享酒,所以跟我一样对葡萄酒感兴趣的,想知道如何挑酒不会出错的,看这一篇就够啦~

莫斯卡托 Moscato d'Asti

这个品种是我的入门酒,可以说是它带我进的葡萄酒世界

第一次喝到它的时候就觉得,葡萄酒还可以这么美好!跟以前家里聚餐时喝到的生涩口感的葡萄酒完全不一样

麝香葡萄品种酿造的小甜水,酒精度4.5左右 是非常易饮的微醺选择

香气大多数都是蜜桃,荔枝,柑橘,香瓜等热带水果

带有一些微气泡,很难让人不爱

优先选择意大利DOCG级别,这是意大利酒里面的最高等级

但是别紧张,moscato d'Asti价格一百左右就能get

可以说是花小钱办大事了

粉色花瓣低醇甜白起泡葡萄酒

这一瓶就是非常新鲜的荔枝,水蜜桃香气

带着晨露的玫瑰花瓣,风一吹往下滴着水珠

入门小甜水,价格便宜,却有着DOCG级别

想要尝试这个品种的可以先从这一瓶入手,可以放心囤

参考价格:70—80

购买指路:企鹅市集

意大利小鹰莫斯卡托

圈出来这个是我的宝藏款,可惜没有单独的照片了

是我以前在国外最爱喝的一瓶莫斯卡托

跟我一起喝过的朋友没有人不喜欢

来自于意大利名庄,蝉联大红虾三杯奖,入选很多米其林餐厅酒单

想要试试精品莫斯卡托就选它

参考价格:130

购买指路:猿小姐甜酒铺

雷司令 Riesling

雷司令是一个能做出很多风格的葡萄品种,从干型到甜型都有

主要风味是青苹果,柠檬,杏桃,葡萄柚,有的会有明显的汽油味道

德国可以认准莫泽尔和法尔兹产区,几乎不会出错

法国则是阿尔萨斯,比起德国的清冽显得更加圆润饱满

我觉得很适合拿来搭配泰国菜或川菜,属于夏天一定要喝的酒款

罗伯特威尔蔚蓝半甜白葡萄酒

这一瓶是有次去西餐厅吃饭被侍酒师推荐的

有让我惊喜到,所以直接网上省钱get同款

半甜很好入口,同时酸度和矿物感也很平衡

来自于德国名庄罗伯特威尔,存在100多年了而且只产出雷司令

标也很好看,适合独自微醺

参考价格:150

购买指路:ASC官方旗舰店

露森格尔赫仙境园老藤GG

这一款是各大西餐厅的常客

露森雷司令市面上很常见,很多进口超市也能买到基础款

但这款GG我格外推荐

来自于摩泽尔的特级葡萄园—仙境园

因为用的都是超过35年老藤产出葡萄酿造

有着优雅的花香以及成熟的果香

是非常适合跟朋友一起分享的

参考价格:450

购买指路:露森葡萄酒旗舰店

阿贝王子赛林雷司令干白葡萄酒

这一支是有次拿来搭配泰国菜

堪称完美!

法国阿尔萨斯特级园的干型雷司令

很多热带水果的香气在里面

很适合夏天冰透了喝

悄悄说一句这个酒庄的琼瑶浆和灰皮诺也做的非常不错

线下很多bistro餐酒吧都有货,如果约会时看到了这一支很推荐点!

参考价格:528

购买指路:CWS酒类旗舰店

霞多丽 Chardonnay

法国的霞多丽大多有着青苹果,矿物感,尤其是Chablis地区的,拿来配生蚝绝绝子

美国和澳洲的霞多丽会多一些热带水果的风味,通常会在橡木桶中陈酿,所以还会有着烘烤面包和香草气息

还值得一提的是,很多香槟也是用霞多丽酿造的

这款CHABLIS是我在上课时喝到的,很喜欢~

因为CHABLIS产区的土壤特征,产出的葡萄酒格外矿物感,清爽

而且这款很有意思的是,酒瓶上的图案原本是白色的

把酒放入冰桶后,看到图案全部变成蓝色,就说明达到了适饮温度

也算是一个小小的噱头~

不是我买的所以没有参考价格和途径,可以带图搜搜

哈雪香槟一直是HOUSE系列酒店的御用香槟

法航头等舱也出现过它的影子

足以证明是实力选手了

这款在常规酿造外还加入了40%的陈年基酒,平均陈年10年

带来了更多玫瑰和丰富的层次感

气泡绵密迷人,有着明显的小白花和烘烤面包香气

如果遇上生日/纪念日,不要犹豫,就选择香槟吧!

本款餐厅喝到,有兴趣的可以带图搜

琼瑶浆 Gewürztraminer

琼瑶浆,听上去就是多美的名字啊~

琼瑶玉露,说的就是这款酒了

香气大多荔枝,保加利亚玫瑰,野花

比莫斯卡托多了些酸度在里面,酸甜结合平衡

产区的话小白盯准法国阿尔萨斯的就对了

非常适合甜妹! 是属于喝了后心情一定会变好的酒

玫瑰园琼瑶浆甜白葡萄酒

香气卓越,就是保加利亚玫瑰精油即视感!

误撞进一片玫瑰森林,出来时身上沾染上的那种香气

我的男生朋友喝了都惊呼好绝

我觉得很像Diptyque荔枝玫瑰香的感觉

这个酒庄也很厉害,阿尔萨斯名庄,RVF三星之冠

参考价格:260

购买指路:甜酒情报局

这款更受大众认知

在很多餐厅酒吧里都有

乔士迈酒庄的特点就是每年都会出艺术酒标

颜值党会很喜欢~

酒的品质也很在线,全线都能闭眼入

这支我在bistro喝成500多,可以带图搜搜

网上买应该便宜一半

黑皮诺 Pinot Noir

这是一个比较难生长的品种,所以大多黑皮诺价格都会高一些

特点是单宁偏低,轻盈

有着明显的樱桃,草莓等气息

传统型黑皮诺可以直接挑法国勃艮第地区

如果喜欢更轻柔口感的话,新西兰的也很出色

美国加州的也是很受大众欢迎

路易亚都勃艮第黑皮诺红葡萄酒

这款是在盒马买到的

200出头买一款勃艮第大区黑皮诺

这便宜还不占吗

非常适合家里突然有人做客拜访又没有合适的酒

马上打开app下单,一会儿就送到门口

品质也很有保证,有150年历史的路易亚都酒庄

产出的葡萄酒都很注重平衡传统

参考价格:218

购买指路:盒马超市

奥邦酒庄圣巴巴拉黑皮诺干红葡萄酒

美国超级有名的ABC酒庄!

这款酒甚至出镜了电影“杯酒人生”

(题外话:对葡萄酒有兴趣的朋友也很推荐去看这部电影)

这款做的非常活泼多汁,鲜美的草莓覆盆子,伴随着肉桂丁香等甜香料气息

在橡木桶中陈酿了10个月左右,是新世界和旧世界风格的结合

美国加州的膜拜酒庄出品,一定要尝试

参考价格:378

购买指路:猿小姐酒类旗舰店

新天地酒园黑皮诺

跟前两款不同的是,这是一款新西兰黑皮诺

在我之前工作的黑珍珠餐厅格外受客人欢迎

如同酒标一样,非常多的玫瑰花瓣,红色浆果气息

干净清新,很好入口

只要不是搭配一些过于油腻的肉食,这款都不会出错

适合约会烛光晚餐时喝~

参考价格:278

购买指路:醉酒诗

其他酒款:

有一些我觉得做的很不错的葡萄酒,就没有归类进品种,单拎出来推荐——

琳达马尔贝克红葡萄酒

阿根廷的马尔贝克

这款性价比特别高,即使在餐厅溢价的情况下喝也觉得很值

家里也囤了一些,跟长辈喝,没有出过错

很浓郁的紫罗兰花香,些许烟熏感,更多的是黑樱桃果香

虽然是马尔贝克,可是单宁又把握得很好

很值得尝试

参考价格:268

购买指路:葡小皮葡萄酒旗舰店

宝富酒庄可可之心红葡萄酒

如同他的名字一样,这款喝上去就是榛果焦糖巧克力的感觉

非常还原可可豆的香气,单宁顺滑的直接从喉咙滑下去

用了多种葡萄混酿,美丽又深邃,优雅而饱满

非常搭配牛排类西餐,点上蜡烛,配上这款酒,氛围感立马到位了!

是属于喝完后想恋爱的酒~

参考价格:375

购买指路:南非国葡萄酒馆

托马斯阿玛罗尼干红葡萄酒

这款酒是我在3.8节的时候喝的

Tommasi是意大利声名显赫的家族式酒庄

这款突出特征就是复杂,深邃

Amarone经历了了100天以上的自然风干,之后在斯洛文尼亚桶中陈酿三年

所以酒体结构非常美妙迷人,建议提前醒3小时左右

由于喝的那天节日,我赋予了它更多的意义

希望所有女生都可以像Amarone一样,保持优雅的同时,又坚韧

线下喝到,可以带图搜

中法庄园小芒森甜白葡萄酒

最后放上一款最近喝到的最佳甜酒!

来自中法庄园的小芒森甜白

产自河北怀来,是目前国内TOP级的酒庄,有着优越的种植条件

喝完这款就觉得,我大中国的葡萄酒已经在崛起了

我单方面称为这款是国内最好的甜白,没有之一

冰透后打开,整个房间都香起来

像咬了一口焦糖布丁,幸福感围绕全身

如果想要试一试中国土地自己的产物,进阶级喜甜人士一定要试这只

参考价格:450

购买指路:葡萄酒小皮旗舰店

这篇的推荐酒款就结束啦,感谢看到这里的各位,希望对各位有帮助

如果想了解更多的葡萄酒,欢迎关注我的小红书:Annie的微醺日记,期待与大家的交流

恋爱季低醇起泡白葡萄酒是香槟酒吗

恋爱季低醇起泡白葡萄酒不是香槟酒。

香槟可以是起泡酒,但起泡酒不是都可以叫做香槟。由于受原产地法律保护,只有符合相关质量技术要求条款,以及1919年5月6日有关原产地名称保律条款的葡萄酒,才有权使用“香槟”地理标志。

“香槟”地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃红葡萄酒上。只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。

恋爱季低醇起泡白葡萄酒产自意大利,原产地、选品、工艺流程都与香槟有所不同,所以它不能算是香槟。但是香槟是起泡酒的一种,严格来说,香槟是产自法国香槟地区的一种起泡酒。

扩展资料:

万多·恋爱季低醇起泡白葡萄酒(又名:恋爱季莫斯卡托低醇起泡白葡萄酒),气泡细小精致。充满了热带水果味和花香味,菠萝 蜜瓜 蜂蜜 雏菊的清雅香气也融入其中,活力且精致是她的特点。

只有法国香槟产区产的起泡酒才可以称之为香槟,就像一种商标一样。所以香槟其实就是起泡酒,但是不是所有的起泡酒都可以叫做香槟。

香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初,17世纪,伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握,香槟酒进入贵族阶层。17世纪末,香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装,目的是完全保持香槟酒的品质和特点。

网上有哪些高颜值的酒可以推荐?

我的人生格言:美食、美酒、美丽足球!能这样过一生可真是潇洒啊!

今天来说说美酒,所谓美酒美酒,就是得即好看又好喝,哪怕困到颠倒,也要纵情燃烧!

一句“拿酒来”,你就知道“Party开始了”!


1、青森三绝清爽纯净

参考价格:259元/1瓶

有时候击中心扉的颜值不一定是丰富的颜色或绚烂的花纹,化繁为简的巧思和清新的配色设计同样招人喜欢,比如这款苹果清酒。

它的本质还是大米酿造的清酒,只是采用了天然苹果乳酸菌进行发酵,为它增加了一丝苹果的香气和香甜的口感,放到桌上就让人忍不住想浅尝一杯,喝完后的瓶子用来插花或做装饰都很适合。

2、DILE莫斯卡托起泡酒

参考价格:68元/1瓶

意大利DILE的这款起泡酒兼具了颜值和口感。瓶身设计据说来源于米开朗基罗的名画《创造亚当》,因此也有人叫它上帝之手、天使之手。

有干红葡萄、甜白葡萄,甜红葡萄三种口味。干红偏涩、甜白偏甜、桃红偏酸。甜白葡萄最经典,入口不会有一般白葡萄酒的酸涩,喜欢甜味的女生试过之后一定会爱上它的。

3、西班牙Agoni 桃红甜起泡酒

参考价格:88元/瓶

被称作少女杀手的爱格尼,粉粉嫩嫩的一眼就让人少女心炸裂,透明的瓶身透出桃红色的酒液,十分梦幻。如果你拿起来看有更大的惊喜等着你,它的瓶底是施华洛世奇雕刻工艺玫瑰形状,迷人的粉红色酒液赋予花朵娇嫩之气,瞬间有种全身被粉红泡泡包围的感觉。

这款酒的度数很低,适合酒量不佳但又爱喝一口的小姐姐们,入口带有蜜桃的清新香气,伴随着丰富的气泡在口中爆开,清甜的口感会让人有一种初恋般的感觉。酒体清爽,口感圆润丝滑,总体来说这是一款非常易饮的葡萄酒,约上三五好友,不必拘束,大口干杯就好。

4、伢伢兔荔枝酒

参考价格:78元/1瓶

酒体的颜色是荔枝果肉的本色,口感甜而不腻,很清爽的味道,荔枝果香味超级浓郁,非常值得入手的一款果酒。一开盖子就是扑面而来的荔枝果香,口感细腻又香甜特别好喝。冰镇一下,或者加点冰块更是绝绝子!墙裂建议大家把荔枝酒加入你的酒单!

5、FIONY菲奥娜星空酒

参考价格:158元/1瓶

紫色的外观看一眼就让人心动!更奇妙的是把它倒在杯子里轻轻晃动,它就会呈现出星空银河的画面,华丽无比,美得让人惊叹!把这样的酒喝上一口,会有陷入茫茫宇宙的缥缈感吧!

这款酒虽然酒精度数偏高,但它并没有酒的苦辣感,而更多的是甜甜的葡萄味道。混合了高纯度优质伏特加、Moscato及多种天然水果口味调配而成,香气芬芳迷人。如果酒量不好,可以在喝的时候加上一点苏打水或者雪碧,口感也不错!

大家还有什么好喝的酒,欢迎评论区留言推荐,大家一起探讨一起种草!

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