牛肉炖多久又嫩又烂又好吃

2023-05-09 来源：爱站旅游

牛肉炖的时间会影响它的嫩度和口感。一般来说，牛肉需要经过长时间的炖煮才能变得嫩烂。最好选择富含胶原蛋白的部位，如牛腩或牛尾。如果使用压力锅，大约30分钟至1小时的炖煮时间足够。如果用传统方法，需要2到3小时或更久。关键是要保持适度的温度和慢炖的过程，这样牛肉的纤维会逐渐松弛，并与炖汤中的调味料充分融合，使其变得嫩烂多汁。总之，长时间的慢炖是牛肉变得嫩烂和美味的关键。

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