步骤1
主料：沙葛200克、鸡脚200克、花生米100克、瘦肉80克。辅料：姜1块、盐3克、油适量。
步骤2
将洗净的鸡脚剁去指甲。
步骤3
瘦肉切成大块。
步骤4
生姜切片。
步骤5
锅中水烧开，加入瘦肉块焯水5分钟，捞出沥干水分。
步骤6
将花生米提前浸泡30分钟。
步骤7
沙葛剥皮，然后切成大块。
步骤8
将全部材料都放进砂锅，加入姜片，倒入适量清水。
步骤9
大火煲至水开，撇干净浮沫，转小火煲1.5个小时。
步骤10
最后放盐，调味即可。