步骤1
食材：土豆200克、窝瓜200克、五花肉100克、大葱10克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
上海青对半切开。
步骤3
放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
步骤4
土豆去皮，切块。
步骤5
窝瓜切块。
步骤6
五花肉切片。
步骤7
大葱切片。
步骤8
大蒜切片。
步骤9
姜切片。
步骤10
炒锅中油温5成热时，下入五花肉煸炒出油，加入生抽、加入大葱片、蒜片、姜片炒香，放入土豆、窝瓜、盐、鸡精炒匀。加水没过食材，焖煮15分钟，大火收汁。
步骤11
盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。