水煮蚕蛹冷水下锅还是热水下锅

2024-10-12 来源：爱站旅游

冷水下锅。
根据懂视网相关资料显示，水煮蚕蛹应在冷水的时候下锅，这样能让蚕蛹能够受热均匀，口感更好。若是热水下锅的话，蚕蛹里面水分很足就会热胀冷缩，这样蚕蛹肉平白无故就要缩小了，新鲜度全都跑出去了，就吃不到蚕蛹的真谛了，且其里面的肉口感也发生了变化，不好吃。
蚕蛹，异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。

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