猪肺怎么腌制成腊味

2024-09-02 来源：爱站旅游

1、首先，将猪肺彻底清洗干净，去除表面的脏物和杂质。再清洗好的猪肺切成薄片或小块，用刀背拍松，备用。
2、其次，在一个容器中，将盐、白糖、料酒、酱油、老抽、五香粉和香料混合均匀，成为腌制汁。
3、然后，将猪肺放入腌制汁中，确保每片猪肺都能浸泡在腌制汁中。时间可以根据个人喜好和口感需要调整，如可腌制1至2天。
4、最后，腌制完成后，将猪肺取出，在通风的地方晾干，将腌制好的猪肺放入密封袋或罐子中保存即可。

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