烧鹅烧烤的时间和温度会根据个人的喜好和烹饪设备的不同而有所差异。一般来说,烧鹅的烤制时间一般为1小时至1小时半。烤箱温度可设定为180-200摄氏度。但是具体的时间和温度还需要根据具体的菜谱和烹饪设备来进行调整和参考。最好根据食谱或者专业厨师的建议进行操作。