确定职务协助的具体职责和任务，首先需要明确主管和员工之间的工作关系和沟通方式。具体步骤如下：
确定协助职责：主管和员工需要明确协助职责的范围，包括具体的工作内容、责任范围、工作目标等。可以通过面谈或书面文件的形式明确协助职责。
制定任务清单：制定具体的任务清单，明确每个任务的具体要求、时间节点、完成标准等。可以使用项目管理工具或任务管理软件来进行任务清单的制定和跟踪。
确定权限和责任：明确协助职责所涉及的权限和责任，包括决策权限、资源使用权限、信息获取权限等。同时，明确协助职责所需承担的责任和风险。
建立沟通机制：建立主管和员工之间的沟通机制，确保双方能够及时沟通、协调工作。可以定期召开工作会议，进行工作进度的跟踪和反馈。
鼓励反馈和改进：鼓励员工对协助职责提出建议和改进建议，主管需要及时对反馈进行回应，并在必要时进行调整和改进。
案例分析：某公司的销售经理负责制定销售策略和目标，需要助理协助完成市场调研、客户拜访、销售报表分析等工作。销售经理和助理共同制定了详细的任务清单，并建立了每周一次的工作会议，及时沟通和调整工作计划。助理在工作中遇到问题时，能够及时向销售经理反馈，销售经理也会根据反馈进行工作任务的调整和改进。
摘要：确定职务协助的具体职责和任务需要明确职责范围、制定任务清单、确定权限和责任、建立沟通机制以及鼓励反馈和改进。
关键字：职务协助、职责、任务清单、沟通机制、反馈、改进