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秋冬季当季养生食疗

2024-02-19 来源:爱站旅游

秋季养生可以多吃以下食物:。1. 梨:润肺止咳,适合秋季干燥的天气。2. 栗子:补肾健胃,多种食法可选。3. 百合:补益心肺,可与红枣、莲子等配料一起煮粥。4. 莲藕:养颜养气血,还能滋润肌肤。5. 黑木耳:含多种有益成分,有助于强身健体。6. 柿子:有补益作用,适合缓解秋季口干等问题。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

秋冬季节养生吃什么好呢?

1、南瓜黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目,还是养胃佳品;对女同胞来说还有排毒美容的功效。《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,中医认为其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效,对脾胃虚弱有很好的食疗效果。秋冬季节是吃南瓜的黄金时节,它烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

2、橘子冬天吃些柑橘类水果比较好。因为它富含丰富的维生素C,可以帮助调动人体免疫系统,预防感冒。与梨相比,其蛋白质是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B2的含量是梨的3倍,烟酸的含量是梨的1.5倍,维生素C的含量是梨的10倍,可谓营养丰富。橘子不能多吃。一天之内吃橘子不宜超过3个,因为3个橘子的维生素C含量已能满足人体每天的需要,而且多吃对口腔和牙齿有害。饭前或空腹时不要吃橘子,因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

3、红薯红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。红薯不宜生吃,因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

4、枣立冬以后,人们会长期处在室外严寒和室内温暖的交替环境中,容易导致免疫力下降。此时,不妨吃点应季的冬枣,能够为机体补充提高免疫力的维生素C。因为冬枣的维生素C含量尤其丰富,达352毫克/100克,是苹果的70倍,梨的100倍,有“活维生素丸”之美誉。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后,少了溶于水的维生素C,对其他营养素也有较大影响,不过干枣中的钙含量比鲜枣要高。干枣比较适合煮粥或煲汤,能将营养成分很好地释放出来。

5、葡萄柚葡萄柚中含有天然维生素P和维生素C,多吃葡萄柚对皮肤具有洁净与润泽的功效,有助复原受伤的皮肤组织,起到美容的作用。另外,葡萄柚中含有类黄酮,类黄酮能够增强血管的抵抗力,保护心血管的健康。葡萄柚中含有钾,却不含钠,可以降低体内胆固醇,非常适合心血管病患者食用。葡萄柚生性偏凉,又有很好的促进肠胃蠕动、促进排便的功能,所以我们在吃的时候要注意控制分量,不要过食多食,否则容易引起腹泻等身体不适症状。

6、苹果冬季皮肤干燥就吃苹果。果皮中都含有一种名为槲皮素的抗氧化剂,它可以强有力地保护肌肤免受UVB射线的灼伤,远离皮肤癌。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。苹果中含有的铜、碘、锰、锌、钾等元素能有效地防止皮肤老化、干燥、奇痒及易裂的毛病。据专家介绍,吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话,便可以分泌出更多的唾液和胃液,从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。从营养学的角度讲,我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人,尤其需要注意吃苹果的速度问题。

7、梨梨是冬天最为常见的一种水果,中医认为,梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,吃梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。生吃即可,如果胃不好的话,可以蒸熟了吃。吃梨的时间最好选在两餐之间,也就是距离正餐1至2个小时,这样就不会影响到正餐的营养吸收。需要注意的是,风寒咳嗽、腹部冷痛、脾虚便溏者要少喝梨汁。梨汁含糖量高,糖尿病患者当慎用。

秋冬季养生食谱?

  冬季是人群亚健康的高峰期,可以喝一些养生茶了调整下身体的平衡。下面我给大家介绍,希望对你有用!

  3款

  一:干果银耳高粱米粥

  材料:高粱米100克,银耳20克,红葡萄干50克,

  核桃30克,冰糖适量,清水;

  步骤:

  1、银耳泡发,摘根弄成小朵,葡萄乾和核桃洗净后用温水泡上;

  2、高粱米洗净后,用清水泡上至少2个小时,然后放入电饭锅,加水蒸熟待用;

  3、将所用材料放入砂锅,加足量的水,***之后转小火,煮上30分钟,放入冰糖,溶解弥合之后,即可盛碗食用了。

  暖和的高粱米粥,洋溢着秋天的色彩,健脾益胃,生津止燥,加上核桃、银耳和葡萄干的滋味,具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体,另有一方,高粱米和红枣经过炒黄处理,再研成细末,还是治疗小儿消化不良的良方,对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。

  二、清蒸鱼

  用料:活草鱼一条1000克左右,葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。

  做法:1、草鱼清洗干净。锅内放入清水***要没过鱼***加热,倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼,水开后煮10至15分钟。注重使用中火,捞出放入鱼盘。

  2、葱丝姜丝撒到鱼身上,在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许,搅拌好,均匀的洒在鱼身上。

  3、锅内倒入油,烧至八成热,用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。

  4、最后再码上香菜叶即可。

  做法极其简单,但是味道很好,可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼,但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸,主要看有没有那么大的蒸锅。

  三:莲藕炖排骨

  根据武汉家乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编。

  材料:猪肋排 1000克 、莲藕***取中节肥嫩的***1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料***同普通炖肉一样***。

  做法:

  1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水,水开后放入排骨,肉变白后捞出备用。

  2、取电高压锅锅,放入少一半水***以没过排骨适宜***,接通电源,水热后放入一块浓汤宝,化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料***同普通炖肉一样***、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。

  3、等压力锅泄压后,开启盖,继续放入胡萝卜块、豆腐片,然后继续加热至胡萝卜熟,此时不用盖盖。香飘四溢,令人迫不及待。

  莲藕有凉血补血功效,肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白,蘑菇和笋有丰富的维生素,再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐,而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪,爱美女士可放心饕餮。 使用此菜时只需预备好米饭和一盘冷盘即可,又方便又快捷又营养又好吃。

  秋冬季养生茶推荐

  1、山楂消脂茶

  材料:

  山楂1大匙、干燥粉红玫瑰花 5朵、水300cc

  作法:

  山楂稍微冲洗后,沥干水份备用。

  壶中倒入约300㏄的水煮滚,加入作法1的山楂煮约3分钟,熄火加入干燥粉红玫瑰花,并加盖焖泡2分钟即可饮用。

  爱心小贴士

  山楂本身已略带酸甘味,如要消脂建议不加糖饮用。

  消脂茶能帮助消化、去除油腻感,享受大餐吃太饱或吃太油腻时,都很适合饮用。

  2、去油双味茶

  材料:

  麦茶1大匙、绿茶叶少许、水400cc

  作法:

  壶中倒入约400㏄水煮开备用。

  趁热将麦茶与茶叶一起放入作法1中,以小火煮约1分钟,最后加盖焖泡约3分钟即可饮用。

  爱心小贴士

  天气冷很容易不小心吃得太多,来杯去油茶饮,除了解腻,同时也降低冬季胖的机会。

  绿茶叶可选用家中现有的茶叶或茶包,香片、清茶皆可。

  3、银耳莲枣茶

  材料:

  白木耳 5公克、莲子 2大匙、红枣8颗、冰糖适量、水3000cc

  作法:

  莲子洗净泡水8小时以上至膨胀软化,沥干水分备用。

  白木耳泡水至膨胀,去除硬蒂,撕成小片备用。

  红枣稍微冲洗一下,沥干水份后以剪刀在果肉上稍微剪出几个小洞备用。

  锅中倒入3000㏄的水煮滚,放入作法1、2、3煮至***,改小火续煮90分钟,加入冰糖煮至融化,熄火加盖焖15分钟即可饮用。

  爱心小贴士

  白木耳含有很多胶质,对面板有很好的滋润效果。泡水软化后也可以切碎一点方便饮用。

  莲子需要较长的时间才能泡软,如果来不及可以先加水并放入电饭锅中蒸至膨胀变软。

  4、菊花枸杞茶

  材料:

  菊花3朵、枸杞1大匙、热开水300cc

  作法:

  所有材料放入保温杯中,冲入约300㏄的热开水。

  并加盖焖泡至少10分钟即可饮用。

  爱心小贴士

  冬季容易眼睛干涩的人,或是需要长时间用眼的人,适合饮用菊花枸杞茶保养眼睛。

  枸杞已略带甘味,也可再搭配少许蜂蜜拌匀后饮用,回冲时可适量再新增枸杞。

  5、补气茶

  材料:

  黄耆3片、红枣3颗、枸杞1大匙、水1000cc

  作法:

  黄耆以开水稍微冲洗,沥干水份备用。

  红枣以开水稍微冲洗一下,沥干水份后以剪刀在果肉上剪出几个小洞。

  将所有的材料放入保温杯中,加入热开水至八分满,再加盖焖泡至少15分钟后即可饮用。

  爱心小贴士

  至少可回冲三次,且当水饮用即可。熬煮饮用时则将所有材料加倍,并加入1000㏄的水,以中小火熬煮至水量剩一半即可。

  有过敏与容易感冒的人适合多喝,冬季可当日常保养饮品。

  6、果丁肉桂红茶

  材料:

  苹果150公克、肉桂1/4小匙、红茶包1个、糖少许、水400cc

  作法:

  苹果充分清洗干净外皮,去核后切小丁备用。

  壶中倒入约400㏄的水煮滚,加入作法1的苹果丁与肉桂续煮约1分钟,关火加入茶包焖泡约3分钟即可饮用。

  爱心小贴士

  冬天容易气色差和手脚冰冷的人适合饮用。

  肉桂可使用肉桂粉或肉桂棒,份量也可依个人口味调整,肉桂粉容易受潮结块,可先稍微搅散后再加入。

适合冬季食用的食疗小食谱

  冬季是个特别适合滋补的季节。本篇,就教给大家几道适合在冬天食用的可以起到食疗作用的小食谱。希望网友们能够学会这些食谱的做法,在冬天起到养生保健的作用。

   1、海带粥

  【做法】:海带10——15克,梗米10。克,皮蛋1个,同煮粥,用少.食盐(或白糖)调味食用。

  【功效】:有软坚、降压、利尿的作用,高血压、动脉硬化、慢性支气管炎咳喘等患者可长期食用。

   2、党参乌鸡汤

  【做法】:党参50g,枸杞子50克,乌骨鸡250g,香菇20g。葱、姜、蒜、盐适量。将上述药食放入砂锅,加水共炖,至鸡肉烂熟后先出水,隔水加调味品即成。

  【功效】:益气养阴,补养气血。用于冬季体质低下,容易感冒的人。

   3、黄芪山药核桃粥

  【做法】党参10克,黄芪、怀山药、白扁豆各20g,核桃仁30克.大枣20枚,粳米100克。粳米淘净,山药洗净,削去两头和损伤部分,切片剁碎。核桃仁、白扁豆用粉碎机粉成细末。党参、黄芪装入纱袋内扎口,大枣去浮灰。梗米放锅内,加入纱布药袋、大枣、清水适量,先用旺火煮沸,转用文火点至米开花熟,加入山药碎块、核桃仁和白扁豆细末,继续煮至米熟成稀粥,去药袋,每日2次,早晚各服1次。食时也可加白糖调味。

  【功效】:健脾益肾,益气养血。用于脾肾不足,面色萎黄,体倦乏力,畏寒怕冷,少气懒言,动则气短,纳少便溏,腰膝酸软等症。

   4、清蒸人参鸡

  【做法】:西洋参片10g, 子母鸡1只,香菇15g,玉兰片10g,火腿10g,调料适量。将鸡宰杀去内脏去毛洗净,将火腿姜均切成片,将人参用温水泡,单上笼蒸30分钟后,起放入盆中,上笼蒸25分钟,蒸至鸡肉烂熟即成。

  【功效】:补益元气,强身壮体,防御风寒。

秋冬换季有什么养生的食物?

秋冬天气比较寒冷,空气也比较干燥,一般可以吃养阴润燥、温阳散寒的食物补身体,从而提高身体素质,预防疾病。具体情况如下:

1.养阴润燥的食物:水果主要有甘蔗、柚子、葡萄、梨、石榴、龙眼、香蕉等;蔬菜主要有白菜、萝卜、红薯、莲藕、菠菜、黄瓜、山药等;肉类主要包括鸭肉、兔肉、猪肉、鸡肉等。

2.温阳散寒的食物:主要包括樱桃、菠萝、苹果、荔枝、桂圆等水果,洋葱、韭菜、南瓜、大葱、茴香、生姜等蔬菜。此外,还有羊肉、狗肉、牛肉、甲鱼、牡蛎等食物。

需要注意的是,除了食物外,中药也可以在一定程度上补身体,一般可以在医生的指导下使用鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、枸杞子、玉竹、麦冬、百合等中药。

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