1、将新鲜花蛤倒进一个有盒子的容器里,如果没有合适的容器,可以直接倒进盆里,倒入没过花蛤的清水,再加食盐,食盐的量不能太少,不然盐度低没效果。
2、盖上盖子,或者盖上另一个盆子,双手拿起来持续的抖动,差不多两分钟后不动了,静置几分钟。这样花蛤中的泥沙就吐出来了,可以反复做几次更加干净。
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