AMAMFSAc02037 杏仁 提取物 苯甲醛 分光光度法
AM-AM-FS-Ac-02037
杏仁提取物中的苯甲醛
1.仪器和试剂
1.1 仪器
分光光度计——Beckman DU型或相当的仪器，有氢灯和紫外区敏感的光电管。
1.2 试剂
(a)苯甲醛——经重蒸的，比重1.041—1.046。
(b)醇——试剂级乙醇或甲醇。
(c)苯甲醛标准溶液——在100ml容量瓶中称入苯甲醛并用乙醇稀释定容。再取适量这种溶液置于100ml容量瓶，用10%乙醇解释，所取的溶液量为1，2，4，6，8，10ml,定容到100ml后，溶液中苯甲醛量分别是1，2，4，6，8，10ppm。
2.试验过程
用移液管将样品移入蒸馏瓶(一般，香料取约5ml，浸提液取约25ml)。加足量乙醇以确保馏出液中至少含10%乙醇。加水稀释，香料加约110ml，提取液加约200ml，蒸馏并收集馏出液分别为100ml或200ml。若必要，用10%乙醇稀释部分馏出液，使其A在249nm附近约0.5nm处，测定时以10%乙醇为空白样品。
测定标准的苯甲醛溶液对空白的10%乙醇在249nm处的A，绘制标准曲线。
从249nm处样品的A及标准曲线测定苯甲醛的浓度，或计算1ppm苯甲醛的平均A(A′)。
以µg/ml表示的苯甲醛浓度=(A/A')×F
F为稀释因子 (最准确的测定是每次测定都安排在5µg/ml标准液处)。
为使香料的A在222nm处大于标准，应从249nm处A的极大值减去222nm和350nm处A的最小值，以此计算吸光度A。
3.来源
AOAC 官方方法966.15（17版）