拔丝山药怎么做
2022-04-02
来源：爱站旅游
1、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。
2、放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。
3、炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。
4、 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。
5、盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水吃。
1. 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。
2. 放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。
3. 炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。
4. 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。
5. 盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水吃。
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