1.负责编排院部食堂的计划管理工作。
2.根据伙食标准，安排好每天院民的一荤一素一汤，每周一小改善，节日一大改善。
3.指导督促炊事员按时开饭，供足开水、热水及餐厅卫生等消毒工作。
4.把好食品卫生关，杜绝食物中毒事件发生。
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