学生营养餐实施方案

　　儿童是民族的期望，国家的未来，儿童营养和健康状况直接关系到一个国家的人口素质。

　　20xx年中国政府制定经过了《健康中国20xx规划》。好政策要有好效果，而好效果离不开好的执行、监督和评估。为更好地推进农村义务教育学生营养改善计划工作，在望花区教育局的指导下，我校特制定学生营养改善计划实施方案。

　　一、工作原则

　　坚持以人为本、执政为民，为老百姓办的实事好事。稳步推进我校农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生营养健康水平。坚持合理膳食、科学营养、卫生安全、保证质量。

　　二、组织领导

　　成立学生营养改善计划膳食委员会，具体安排如下：

　　组长：

　　副组长：

　　组员：

　　食品安全职责人：

　　监督员：（家长代表）

　　三、食堂建设管理

　　不断改善环境：

　　根据实际需要，已经对现有食堂进行全新布局、购置设备、改善环境。下一步拟定进一步对食堂进行改扩建。

　　实施专人管理：

　　学校食堂实行校长负责制，并确定1级领导分管，配备专职食堂食品安全管理人员两名。

　　科学配餐：

　　进取筹划健康营养的新菜谱。学校参照《辽宁省中小学学生餐营养指南》的标准，结合学校实际，科学制定学生营养餐计划，科学制定营养餐带量食谱。

　　供餐模式：

　　学校根据实际，按照“安全、营养、保温、可口”的标准，采取学校食堂（伙房）供餐。

　　营养餐标准：

　　政府为在校生每生每餐补助4元，在校生每生每餐收取餐费4元。午餐伙食标准8元。

　　管理人员陪餐：

　　学校三位校级领导就餐时间深入班级，陪同学生一齐就餐，每位校领导对应两个年部。领导陪同就餐同时，广泛征求学生的意见和提议。

　　经费管理：

　　规范经费管理，实施专款专用，收支手续健全，食堂账目清晰，大额支出需要转账支付。

　　监督机制：

　　营养餐带量食谱每一天经过电子屏公示，并请家长代表监督食堂管理和营养餐标准。

　　四、重视安全管理

　　学校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全职责，落实岗位职责制，建立食品安全档案。

　　供应原材料生产企业要具备企业资质；落实食品原料索证制度。

　　建立安全应急机制。学校建立和完善学校食品安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发事件情景下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，做到防患于未然。