有机砷制剂在饲料工业中的应用

江西饲料　２００６年第５期　有机砷制剂在饲料工业中的应用　赣州市粮油质量监督检验站邱亦秀　摘　要：本文通过对有机砷的生物学功能与作用机理的研究、发现有机砷制剂在饲料工业中有非　常好的应用效果、同时提出了有机砷制剂使用不当的负面效应及应用有机砷制剂时的注意事项。　关键词：饲料工业　添加剂　有机砷制剂　应用　中图分类号：￥８１６．７２　文献标识码：Ａ　文章编号：１００８—６１３７（２００６）０５—０００３—０２　过量时，毛细血管通达性增加，血管扩张，出现水　肿性病变。　１．３提高营养物质的消化率　早在２０世纪初．人们就曾将有机砷化合物　用作抗菌剂和强壮剂。西方发达国家从５０年代　起．已将有机砷制剂作为畜禽促生长剂广泛用于　饲料工业中。我国自２０世纪８０年代开始研究，　并少量进口和作试验应用于生产。１９９３年农业部　砷能兴奋机体神经系统，增进食欲，提高营　养物质的消化率。李铁军等（１９９６）用全收粪法研　究了阿散酸对猪消化道及日粮营养物质消化率　的影响．结果表明添加阿散酸能改善猪小肠壁组　织结构，提高日粮能量利用率和干物质、有机物、　正式批准生产对氨基苯砷酸（又名阿散酸）和３一　硝基一４一羟基苯砷酸（又名洛克沙生），有机砷制　剂开始在我国得到广泛应用并取得了较满意的　效果。但如果使用不当，会产生毒副作用和破坏　生态环境．这引起了有关人士的关注。本文综述　了有机砷制剂的生物学功能与作用机理、作为促　粗蛋白质和氨基酸的消化率。　１，４具有类似驱虫剂和抗生素的作用　Ａｂｂｏｔｔ等（１９５４）报道．阿散酸可杀死有害菌．　使肠壁变薄，有利于营养物质的吸收和转运。　Ｌａａｒｒｙ（１９７５）认为洛克沙生有抗球虫作用，减少了　胡萝卜素的破坏，从而改善了家禽色素的沉积，　可防止家禽褪色。　生长剂在饲料工业中的应用效果、使用不当的负　面效应以及使用注意事项。　１　生物学功能与作用机理　１，１　加强机体的同化作用、抑制异化作用　大量试验证明，小剂量砷在机体内与氧化酶　的巯基相互作用，从而加速了蛋白质的合成，减　弱了蛋白质的分解。Ｍｉｔｃｈｅｌｌ等ｆ１９７１）和Ｂｒｏｗｎ　Ｖｏｅｇｔｌｉｎ等（１９２５）证明，砷化物（包括有机砷　制剂）必须氧化或还原为三价砷才有药效。Ｍａｓｓｅｙ　ｆ１９６２）和Ｐｅｔｔｅｒｓｏｎ（１９６３）报道，三价砷能与丙酮酸　氧化酶、琥珀酸脱氢酶等含二氢硫辛酸辅基的关　ｆ１９７６）证明，砷可通过与磷酸竞争和抑制ＮＡＤ还　原．使线粒体氧化磷酸化解偶联而抑制能量产　键酶结合，强烈地抑制其活性。Ａｄｆｉｅｎ（１９８５）指出，　砷化物的药理和毒理作用本质上是相同的。砷能　生。小剂量砷还使体内轻度缺氧，降低基础代谢，　表现出皮下脂肪增厚、皮肤营养改善等现象。但　过量或长期使用则会引起组织崩溃，效果适得其　反。　１．２增强骨髓的造血机能　毒杀细菌和寄生虫，对宿主也有毒害作用，只不　过寄生虫体积小．体内生化反应比宿主细胞更加　旺盛，游离巯基的浓度较高，对砷的反应更敏感　而已。　砷能直接通过血液中红细胞的分解产物来　１．５防止硒中毒　刺激造血器官。小剂量时，能加速骨骼生长，使骨　髓造血机能活跃，促使红细胞和血色素增多。但　Ｍｏｘｏｎ（１９３８）首次提出砷可对抗硒中毒，当时　他用苯砷酸钠缓解了鼠的硒中毒。１９４６年他又报　３一　一维普资讯 http://www.cqvip.com

２００６年第５期　江西饲料　３有机砷制剂使用不当的负面效应　道苯砷酸钠可以预防鸡饲料硒的过量。　２有机砷制剂在饲料工业中的应用效果　２．１在猪饲料中的应用　虽然有机砷毒性低于无机砷，但有机砷制剂　的过量或长期使川。同样会造成对动物的毒害作　用和对生态环境的破坏。　Ｓｃｈｅｎｄｅｌ（１９５７）在初生４８～９６　ｈ仔猪的日粮　中添加９０　ｍｇ／ｋｇ阿散酸，至５刷龄结束，结果每　头猪增重比对照组多２　ｋｇ。邓跃井等（１９９３）在生　长猪的日粮中添加６０　ｍｇ／ｋｇ阿散酸（纯度为　９９．５％），猪的日增重提高１６．５％。饲料转化率提　３．１有机砷制刺的毒副作用　Ａｂｂｏｔｔ（１９５４）报道，肉用仔鸡３周龄前，存日　粮中加１　０００　ｍｇ／ｋｇ阿散酸．生长稍有降低；当添　加剂量火于１　５００　ｍｇ／ｋｇ时．鸡会出现类似维生　高１０、６％。王书华等ｆ】９９３）在杜长大杂交仔猪的　日粮中添加１００　ｍｇ／ｋｇ阿散酸（纯度为９８％）和　１００　ｍ　ｋｇ土霉素，发现二者合用能较好地控制　仔猪腹泻，并且增重和饲料转化率分别提高　１７％、１３％。张国龙等（１９９４）在３０日龄杜长大杂　交断奶仔猪的日粮中，分别添加相等价格成本的　６０　ｍｇ／ｋｇ阿散酸和６００　ｍｇ／ｋｇ赖氨酸．２８　ｄ的试　验结果表明，６０　ｍｇ／ｋｇ阿散酸在促进仔猪生长和　提高饲料转化率方面，稍好于６００　ｍｇ／ｋｇ赖氨酸，　并减少了仔猪下痢次数。许怡等（１９９４）用阿散酸　进行仔猪、中猪、大猪试验１３０　ｄ后，表明试验组　的增重和饲料转化率均优于对照组，而且仔猪阶　段效果最佳并能防止仔猪腹泻．．张德成ｆｌ９９４）报　道．仔猪日粮中添加阿散酸，仔猪表现为皮肤红　润、毛色光亮。　２．２在家禽饲料中的应用　Ｍｏｒｅｈｏｕｓｅ（１９４９）￣道。日粮中添加９０　ｍｇ／ｋｇ　洛克沙生具有显著促进肉用仔鸡生长和提高饲　料转化率的作用。Ｍｉｌｌｇａｎ等（１９５５）发现，５０　ｍｇ／ｋｇ　洛克沙生与１０　ｍｇ／ｋｇ杆菌肽混合使用，比二者单　独使用具有明显促进肉用仔鸡生长的作用。陈继　ｆ１９９４）报道，艾维茵肉用仔鸡日粮中添加１（）（】　ｍｇ／ｋｇ阿散酸，对提高增重和成活率、改善饲料转　化效率效果明显。章亦武（１９９５）在１３～３９日龄肉　鸭日粮中添加５０　ｍｇ／ｋｇ阿散酸，结果表明饲料利　用率提高６％　Ａｎｄｅｒａｓ等（１９５６）首次将阿散酸用于产蛋鸡。　Ｃａｒｌｓｏｎ（１９５７）和Ｐｏｐｅ等（１９５９）４￣．道，阿散酸可提　高产蛋率４％～７％，在低蛋白质日粮中效果更　为明显。薛松等（１９９３）在低蛋白质日粮中添加阿　散酸饲喂４Ｏ周龄健康的伊莎商品代蛋鸡，结果　产蛋率提高了５．２６％。Ｗａｎｇ（１９５８）在平均最高气　温为２１．７～３８．９℃中的蛋鸡试验显示，阿散酸比　对照组产蛋率提高７．５％一２３％，表明其有一定　的抗热应激作用。　４　素Ｂ１缺乏症；当添加剂量大于２　０００　ｍｇ／ｋｇ时，　第９～１２　ｄ会发生大量死亡。Ｂｕｃｋ（１９７３）认为，阿　散酸的毒性反应是由５价砷引起的，它与无机砷　化合物产生的毒性反应不同，其损害特点是外周　神经和视神经的脱髓鞘作用以及神经胶质增生。　Ｂｕｃｋ（１９７６１发现，添加２５０　ｍｇ／ｋｇ的砷（以阿散酸　形式），３～６周后猪即　现中毒症状，添加５４或　１０６　ｍｇ／ｋｇ的砷（以洛克沙生形式）也引起猪中　毒，ＩＬｆＪ现肌肉震颤．共济失渊以至继发死亡。　３．２有机砷制：刹对生态环境的破坏　据张子仪（１９９７）报道，一个万头猪场按美国　ＦＤＡ允许使用砷制刹用量测算，若连续使用含砷　加药饲料，且不在粪尿处理方面采取相应措施，　５～８年之后将可能向猪场周　排出ｌ　ｔ砷，１６年　之后十壤中含砷量可增加１倍，同时地下水中的　砷含量也会相应升高。据刘更另（１９９４）报道的土壤　与作物中含砷量的数据分析可知．土壤中含砷量每　升高ｌ　ｍｇ／ｋｇ，甘薯块根中含砷量即上升０．２８　ｍｇ／　ｋｇ；按此计算，不出ｌ０年该地所产甘薯中含砷量就　会超过同家食品　卫生标准，这　耕地只能废弃。　４应用有机砷制剂时的注意事项　４．１　掌握适度的有机砷制剂的添加量　由于有机砷制剂具有较大毒副作用，应』｝丰ｊ时　要按有关标准来添加　，美困食品与药物管理局　ｆＰＤＡ）规定了有机砷制剂在日粮中的使用范围，　可供我国参考，见表ｌｒ　表１　有机砷制剂在日粮中的使用范围　动物　使用口的　阿散酸　洛克沙生　（ｍｇ／ｋｇ）　（ｍｇ／ｋｇ）　提高增重，改进饲料转化率，改善５０～１００　２５～７５３００　皮肤营养控制猪赤痢　２５０－４００　３００　鸡　堡窆　重，产蛋率ｄｌ　ｒ　Ｎｅ改进饲　篓化率，．Ⅸｒｋ．　ｌｌＪａ营养　提高　～５０　１００　　２５　５０　～，　（下转第１３页）　维普资讯 http://www.cqvip.com

江西饲料　度，夏季草地上温度比裸露土地低３～４℃，且湿度　较大。另外草地中细菌含量比裸露土地少１／４。　近年来作物化感作用研究逐渐引起世界各　国生态学家的普遍重视，成为农业生态学和化学　生态学研究的最活跃领域之一。化感作用主要是　２００６年第５期　［６］鄢燕，张新全，张新跃．植物生长调节剂在牧草及草坪草　上的应用研究进展［Ｊ］．草原与草坪，２００３（１０２）３：７～ｌ１．　［７］翟桂玉．牧草病害的预防与控制［Ｊ］．＇３代畜牧，－２００２（６）：　３２～３４．　［８］欧阳克蕙，王文君，等．一种新的牧草青贮技术一捆裹青　贮［Ｊ］．江西饲料，２００３（３）：１９—２０．　［９］贾玉斌．国内牧草种子收获加工装备现状及发展趋势　指植物通过向环境中释放化学物质对周围环境　中的其他植物或微生物产生有利或不利的作用。　我国科学家、学者开始对栽培牧草的化感作用进　［Ｊ］．农机质量与监督，２００２（１）：２４．　［１０］王志强．９ＭＳＢ～２．１型牧草免耕松土补播机的研究与　行研究，取得了一定成绩。　参考文献　［１］李元华．牧草栽培模式介绍［Ｊ］．农村养殖技术２００２（１）：　２７．　应用［Ｊ］．农村牧区机械化，２００２（５２）４：４７～４８．　［１１］徐万宝，等．９ＳＢＹ一３．６型牧草种子撒播镇压联合机　组［Ｊ］．农业机具，２００２（４）：１９．　［１２］王代军．以科技推动中国牧草产业化［Ｊ］．中国牧业通　讯．　［２］新雨．牧草高效轮作套种模式［Ｊ］．河南农业，２００３（５）：２５．　［３］余炉善．山羊牧草的选种与青贮技术［Ｊ］．农村百事通，　２００２（３）：３７．　［４Ｊ任健．豆科牧草根瘤茵接种要点［Ｊ］．农业科技通讯，　２００３（８）：２２．　【５］夏海鳌，等．禾本科牧草施用不同配方专用肥的效果［Ｊ］．　［１３］黄浩平．当今的黄金产业一牧草粉加工［Ｊ］．中国畜牧杂　志．２００３（３９）５：６４　［１４］张玉杰，胡秀双，朱丽华．辽西地区种植豆科收草对生　态环境建设的影响［Ｊ］．辽宁畜牧兽医，２００３（１）：２５　【ｌ５］李志华，等．豆科牧草化感作用初探［Ｊ］．草业科学，　２００２（１９）８：２８～３１．　农业现代化研究．２００３（２４）３：４５９～４６３．　（上接第４页）　４．２注意停药期　程度地发挥其优势而尽可能消除其隐患。　参考文献　［１］Ａｄｒｉｅｎ，Ａ．１９８５．Ｓｅｌｅｃｔｉｖｅ　Ｔｏｘｉｃｉｔ　Ｙ，ｔｈｅ　ｐｈｙｓｉｃｏ—　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｂａｓｉｓ　ｏｆ　ｔ　ｈｅｒａｐｙ．７ｔ　ｈ　ｅｄｉｔｉｏｎ，Ｌｏｎｄｏｎ，５５０－　５６１．　有机砷制剂很容易在动物消化道中被吸收，　但沉积量较少，大部分以甲胂酸和二甲基次胂酸　等甲基化产物随尿迅速排出体外，生物半衰期仅　ｌ０～３０　ｈ，全部排泄则需２￣，ｄ。因此，畜禽使用有　机砷制剂时，在上市前５　ｄ停药是相当安全的。　４．３合理与其它促生长剂轮流使用　【２　Ｂｒ２］ｏｗｎ　Ｍ　Ｍ　ｅｔ　ａ１．１９７６．Ｉｎｔ　ｒａｃｅｌｌｕｌａｒ　ｅｆｅｃｔ　Ｓ　ｏｆ　ｃｈｒｏｎｉｃ　ａｒｓｅｎｉｃ　ａｄｍｉｎｉｓｔ　ｒａｔｉｏｎ　ｏｎ　ｒｅｎａｌ　ｐｒｏｘｉｍａｌ　与抗生素和驱虫剂类似，细菌和寄生虫对含　砷药物也存在耐药性（Ａｄｒｉｅｎ，１９８５）。更为重要的　是，长期使用有机砷制剂还会导致畜牧场周围土　壤和水资源中的含砷量逐年累积增加，从而危害　ｔｕｂｅ　ｃｅｌｌｓ，Ｊ　Ｔｏｘ　ｉｃａ１．Ｈｅａｌ　ｔ　ｈ，１：５０５～５２４　［３］Ｍｉｔｃｅｌｌ　Ｒ　Ａ　ｅｔ　ａ１．１９７１．Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｍｉｔｏｃｈｏｎｄｒｉａｌ　ｅｃｅｒｇｙ—ｌｉｎｋｅｄ　ｆ　ｕｎｃｔｉｏｎ　ｂｙ　ａｒｓｅｎａｔｅ．，Ｂｉｏｃｈｅｍ，１０：　２０４９～２０５４　生态环境。因此，合理与其它促生长剂轮流使用　不但能有效解决有机砷制剂的耐药性问题，而且　［４］Ｖｏｅ　ｈｌｉｎ　Ｃ　ｅｔ　ａ１．１９２５．Ｐｈｙｓｉｏ１．Ｒｅｖ．，５：６３．　【５］刘更另主编．１９９４．矿物质微量元素与食物链．北京：　农业科技出版社．１～８　能使生态环境走上良性循环道路。　５　结束语　［６］张国龙等．１９９４．阿散酸对断奶仔猪生产性能的影响．　饲料研究－３：ｌ１　有机砷制剂用于饲料工业中，具有促进畜禽　生长和预防疾病的作用。但如果使用不当，会产　生毒副作用和破坏生态环境。只有我们全面掌握　有关有机砷制剂的知识并且合理使用，才能最大　［７］李铁军等．１９９６．对氨基苯砷酸对猪消化道及日粮营　养物质消化率的影响．动物营养学报．８（４）：１９　［８］张子仪．１９９７．规模化养殖业及饲料工业中的生态文　明建设问题．饲料工业．１８（９）：１～３　—１３